1.豆腐切块,为了去掉豆腥味,焯一下水,沥干水分,然后撒上少许盐腌渍一会。
2.青、红椒切片;香菇切花刀,并焯一下水备用。
3.鸡蛋打散,并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中,然后捞出。
4.锅中倒入油,下入豆腐块煎至两面金黄,然后捞出沥油。
5.另起锅,或锅中留底油,加入...[ 查看全文 ]