1.茄子洗净改刀,这样比较容易快的蒸透。
2.茄子上锅蒸15分钟。
3.茄子蒸好后,自然冷却,用手撕成条。
4.把调料混合均匀后与茄条拌合均匀即可。
手撕茄子这道菜的做法是茄子蒸好后可以先自然冷却,然后放进冰箱冷藏室冷藏10分钟以上,再拿出来撕成条,这样口感更冰爽。如果你不排斥蒜...[ 查看全文 ]