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无油苦瓜排骨的家常做法
无油苦瓜排骨
1.排骨和苦瓜排骨切寸断洗净用厨房用纸吸干水分
2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块
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2016-03-08
无油苦瓜排骨的家常做法
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无油苦瓜排骨 1.排骨和苦瓜,排骨切寸断洗净,用厨房用纸吸干水分 2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块 3.锅烧热,热度测试方法:滴几滴水上去,看到水珠迅速的再锅里滚来滚去就可以 4.把擦干净的排骨贴到锅上,小心烫手 5.3-5分钟后翻面,再煎5分钟,排骨的油份就会出来一些 6.放入葱花爆香 7.烹入料酒 8.加入生抽2勺,老抽1勺,白胡椒半勺,白糖2勺, 9.加入开水或高汤,一定要热水,不能是冷的,...
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1鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。2准备好可乐,姜丝和蒜粒。3不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。4一面煎黄后翻过来煎另一面。 5把姜蒜加入煸香出味。6倒入适量生抽和几滴老抽。7接着倒入可乐。8大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。 烹饪技巧:煎鸡翅的时候火不要开的太...
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排骨苦瓜煲 1排骨切块,用酱油,米酒腌制 2苦瓜切块用开水焯过 3油锅爆香蒜头和豆豉,放入排骨炒至焾熟,加入苦瓜焖入味 4倒进砂锅 排骨苦瓜煲 1.苦瓜洗净切片,放到沙煲里 2.再把豉汁蒸排骨统统倒下去,焖熟就可以啦 苦瓜花菇煲排骨 1.排骨洗干净后剁小块,放入锅中汆烫去除血水,捞出冲洗干净 2.苦瓜洗净后切大块,玉米切小段,花菇冲洗干净 3.汤锅放入汆烫好的排骨、切好苦瓜块、玉米...
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苦瓜排骨黄瓜汤的家常做法
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苦瓜排骨汤 1. 排骨洗干净,苦瓜洗净剁成块状。 2. 葱、姜切好。 3. 把排骨苦瓜、葱姜放入高压锅中,加适量水,大火煮20分钟即可。 4. 5. 苦瓜排骨汤 1. 把排骨砍成一块块,用适量的盐腌制半小时,苦瓜切块备用 2. 锅内放半锅水(两人量大的锅),等水沸腾后把排骨和苦瓜放下去煲 3. 再放几滴醋,煲一个小时到一个半小时即可 苦...
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(无油)红烧排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨过水 2. 准备好大料(干海椒 八角 香叶 桂皮) 3. 放少量的水,把冰糖煮化,中火 4. 冰糖煮的变成黄棕色转小火放排骨 5. 排骨和姜放入不停地翻炒上糖色,转大火, 6. 放入大料炒一小会儿(会更香一些,也可以直接加水,放大料)水差不多要盖过排骨,盖锅盖煮中火就够了,期间水开后加一点料酒 7. 如果味道...
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