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怎么做香辣鱼块好吃
香辣鱼块
1. 草鱼洗净,切成拇指大小的段,用料酒、1大匙酱油、鸡精、干淀粉,一半份量的葱段和姜片腌20分钟。
2. 剩余分量的葱切段,姜切片,干辣椒用手掰成小段。
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2016-03-08
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香辣鱼块
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1切好葱姜蒜,切大粒即可,尤其姜的量比平时大。 2鱼抽取鱼线,切段,用厨房用纸吸干水分后,抹一层薄薄的淀粉,以免粘锅,保护鱼皮完整。但是太多了就会把汤变得勾芡一样的,就甭想继续炖了。 3锅先烧热,之后将半碗油加入,油温烤手时放入鱼块。 4一面煎透后,煎另一面,小火煎至两面金黄。 5把鱼拨开点缝隙,不用盛出来,在缝隙放入葱姜蒜。 6出香味了倒入开水,水应该没过鱼的2/3的...
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香煎草鱼块的做法 步骤1.用料;草鱼尾巴一段 调料;葱,姜,辣椒,盐,糖,料酒,醋,老抽酱油,味精,大蒜粉,胡椒粉,孜然粉. 做法;1.先把鱼去鳞,在鱼背上切均匀的几刀(别切断),用盐腌制半天入味.(鱼块厚些) 2.把鱼用清水洗净沥干水份,横切大块. 3.鱼块中放入葱,姜,辣椒(洗净切碎),大蒜粉,胡椒粉...
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