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2016-03-08
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香芋干锅鸡 1.鸡子洗净切块,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;荔浦芋头洗净去皮,切成菱形块;葱、姜切段;葱头切片;香菜根洗净 2.鸡块加淀粉拌匀 3.放油锅中炸黄 4.砂锅中放奶油和色拉油,下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶,炒出香味 5.放入炸好的鸡块、香芋块,加黄酒150g(也就是三两)、红腐乳1/3块、腐乳汁、酱油(生抽)50g、冰糖、胡椒粉、鸡精 6.加盖小火炖30分钟 ...
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香辣干锅土豆的做法 步骤1、先把胡萝卜、冬笋和青椒切成滚刀块备用,再把土豆去皮切成滚刀块用清水浸泡冲洗干净备用; 步骤2、把冲洗过的土豆块控干水份撒入适量生粉拌匀; 步骤3、土豆拌好生粉后稍润片刻,待干淀粉沾附在土豆上有些发潮时便可下锅进行煎炸,这样既不会脏油又...
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干锅土鸡爆大虾正宗做法/图解/步骤: 1. 基围虾煮熟 掰开头将脑浆冲洗干净 鸡块洗干净 和虾子一起沥水备用 土豆削皮切成块状 (竟然忘记拍土豆的照片了)备用 2. 三朵香菇撕开。大蒜 姜片 大葱白切片备用 3. 小尖椒切成一截截的 洋葱半个 切丝 辣味重的朋友可以加一点图中的辣椒酱(辣椒酱是我自制的 小尖椒加蒜和姜剁碎而成)根据各人口味控制辣量 不能吃太辣的 只放尖...
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干锅爆鸭肠 1.土豆洗净去皮切0.5cm左右见方小粒,青椒滚刀切条,干辣椒剪段,鸭肠洗净切3cm左右段沥干待用。 2.锅入底油大火烧热转小火入豆瓣慢炒出红油. ...
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麻辣甘香---干锅牛蛙 牛蛙洗净后斩成大块。 将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟。 姜去...
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