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干香锅爆肉的吃法
干香锅爆肉
1. 牛肉切长条,加盐,味精,白胡椒粉,蛋清,生粉抓均匀
2. 把浆好的牛肉裹上干生粉
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2016-03-08
干香锅爆肉的吃法
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香芋干锅鸡 1.鸡子洗净切块,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;荔浦芋头洗净去皮,切成菱形块;葱、姜切段;葱头切片;香菜根洗净 2.鸡块加淀粉拌匀 3.放油锅中炸黄 4.砂锅中放奶油和色拉油,下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶,炒出香味 5.放入炸好的鸡块、香芋块,加黄酒150g(也就是三两)、红腐乳1/3块、腐乳汁、酱油(生抽)50g、冰糖、胡椒粉、鸡精 6.加盖小火炖30分钟 ...
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爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的吃法
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准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。 往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底 ...
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环宇飞扬1234
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干锅香辣鸡翅 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。 捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉。 ...
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Altenay_
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干锅土豆的吃法
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绝对美味的干锅土豆 1、把土豆削去皮洗净,切成薄片,青笋扒去叶子,削去老筋,切成细条,瘦肉切成薄片,青蒜洗净切成小段。 2、坐锅热油,油要多放一点,油热后,放入土豆片煸炒,炒到半熟时盛出来放在一边。 3、把肉片用生抽和淀粉,料酒薄薄的勾一层芡,然后用刚才剩余的油把姜蒜爆香; 4、然后下入肉片快速翻炒,再加入一点料酒、生抽和白糖,再加少量清水煮开后放入土豆接着翻炒,炒到水快干的时...
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干锅豆腐的吃法
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营养丰富, 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客,豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。 1豆腐对半切两次成四小块,沥干水备用。 2口蘑、香菇和木耳切成小块。 3小米椒切碎,蒜苗斜切成段。(也可以根据自己的喜好,加别的配料,比如蒜、姜什么的,因为我加了菌菇,所以就没放那么...
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腊味干锅的吃法
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腊味干锅 腊肠火腿切段或片,不用切的太小: 豆干切片: 1。锅里放两勺油,加一勺豆瓣辣酱,干辣子和姜,爆出香味, 2。再加腊肠,火腿,和蘑菇, 3。再加一勺料酒,一勺酱油,半杯水, 4。煮开: 既可小荤亦可食素——腊味干锅菜花 1、菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。 2、菜花焯水沥干备用。 3、锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。 4、再放入豆瓣酱和腊肠...
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干锅鸡 1.干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节; 2.芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节; 3.老姜洗净,切成姜片; 4.大葱洗净,取其葱白,切成段; 5.土鸡洗净,斩成约2.5厘米大小的块,放入盆中,加精盐,姜片,葱段,料酒和匀,码味十分钟; 6.锅置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鸡肉炸干水分捞出; 7.锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒节,花椒炒香捞出; 8.锅内另烧油四成热,放入郫县豆瓣,...
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干锅排骨 1. 排骨下水里面,汆水到发白,捞起来 2. 排骨小火慢卤了,大约50分钟左右,看到排骨变色了,就可以捞出来了 3. 卤排骨的时候准备配菜 4. 把排骨放进油锅炸,然后配菜也油炸一遍 5. 干海椒煎成一截截的,大葱切断,生姜切片,然后油开小火,把上述的作料放入爆香,爆香后,把海椒大葱香料,用铲子铲到锅旁边去,放豆瓣到油里面去,爆香 6....
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干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜菜系,口感更嫩滑,入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒,各个地区有不同的做法。 1准备材料。卷心菜大刀切断,五花肉切片,干辣椒和蒜切碎准备。油锅,下肉,煸炒至五花肉变色后,加入蒜,爆香。 2加入卷心菜,翻炒至菜变色,调味。装盘喽。
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甘肃陇南礼县8
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干锅泥鳅的吃法
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干锅泥鳅 1、泥鳅买的时候处理干净,拿回家再冲洗干净,沥干水份,用盐、料酒码味待用。 2、所有的菜洗净,甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。 3、热油锅把泥鳅炸酥,炸的时候把锅盖盖上,免得油烫手,捞出待用。 4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香,再把泥鳅倒入翻炒片刻。 5、再把蔬菜放进一起炒,炒到菜8成熟时,放点鸡精、少许香醋即可。 沙锅泥鳅炖...
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干锅腊肉的吃法
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 1把腊肉泡泡洗净 2用煮锅煮到8成熟捞起 3凉一凉,切薄片 4把莴笋去皮,洗净切长条 5把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟 6小米椒洗净切丁,姜洗净切丝 7热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片 8用...
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笑看红尘2115
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干锅牛蛙 牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。 青蒜择洗干净,切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。 中火加热炒锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉,放入油中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用。 炒锅中留1汤匙油,中火加热至5成热,放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油,锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜...
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可爱的居有二桥
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锅爆肉 1.将猪肉片成约4厘米左右宽6厘米左右长5毫米左右厚的片,两面用刀轻轻打上花刀 2.用盐、料酒、胡椒粉打底味 3.干淀粉调和成厚糊,油锅上火,烧至5成热左右将肉片两面蘸糊后平...
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1. 菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好。 2. 加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟。 3. 红椒,青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。 4. 热锅后放油,加入生姜。 ...
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干锅淮山 1. 五花肉切片、放入姜片、盐、蚝油、料酒,抓匀后腌制10分钟。 2. 红椒切块、蒜切片、备上少许葱花。 3. 洋葱切块状、大小自己掌握、最好与山药差不多。 ...
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干锅娃娃菜的吃法
带着浓郁炝炒味儿,味道浓烈而不刺激,虾很入味,娃娃菜鲜甜爽脆。喜欢的朋友一起来看一看做法把! 1原料图。 2娃娃菜洗净,根部削平后切八等分,都带着一点根,不散开。 3把香葱切末,姜切丝,和盐 蒜,剁椒,咖喱粉一茶匙,五香粉一茶匙,辣椒粉半茶匙,花椒粉三分之一茶匙放在容器内。 4锅里多放一点食用油,炸虾到表面油亮。 5放入步骤三中的所有...
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血誓无牙
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干锅柴火香干 1、香干洗净,切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净,切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。 2、锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,入烟熏腊肉、香干小火翻匀,加入高汤、盐小火焖5分钟,撒味精出锅装入干锅内,撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。 小诀窍 特点:香、辣、鲜。 备注:1、上等香干的做法:盐200克、清水1千...
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梁梁梁梁姑娘
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