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干锅淮山的吃法
干锅淮山的吃法
干锅淮山
1. 五花肉切片、放入姜片、盐、蚝油、料酒,抓匀后腌制10分钟。
2. 红椒切块、蒜切片、备上少许葱花。
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2016-03-08
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红薯去皮洗净,切成滚刀块。 淮山去皮后放盐水中(怕变色)。 用清水浸软红枣。 ...
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酿苦瓜 1. 五花肉剁成肉泥后,加入生抽、白糖、食盐、胡椒粉拌匀 2. 苦瓜切成5cm的圆墩,然后用勺子刮出内瓤 3. 红椒、香葱分别切碎 4. 如图:将猪肉泥填在苦瓜圆墩内 5. 待蒸锅上汽后,大火蒸15分钟关火 6. 蒸好的苦瓜酿出取出放凉 7. 炒锅下油烧热,把红椒、葱花爆香,淋入生抽、白糖调汁 8. 把调好的汁淋上盘即可 ...
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1:鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫。 2:雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片; 3:全部材料放进汤锅,大火煲至水开后,转小火煲2个小时; 4:放盐调味即可。 ...
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淮山红枣元肉汤的吃法
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淮山红枣元肉汤 1. 瘦肉洗净切块,汆水捞起冲净; 2. 鲜淮山洗净去皮,切大块,怕变色的话可浸泡在冷水里待用; 3. 红枣、元肉洗净;红枣拍扁去核; 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。即可食用。 功效: 健脾益气,补而不腻,补血安神,易消化;还可加速新陈代谢,调节内分泌,润肤养颜。 淮山红枣鸡肉汤 1、把淮山洗干净去皮,切块(记住清理淮山...
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淮山柴把明笋 1、高山明笋涨发,切成细丝;火腿肠、鲜目鱼丝、冬菇丝一同捆成柴把状,用上汤、鸡汁煨制入味待用。 2、野生淮山去皮,剁成蓉,调味后制成丸子,用上汤煨制入味。芦笋用上汤煨好。 3、把煨制好的芦笋、淮山丸子、“柴把”摆入盘内,高汤勾芡,淋在菜品上即成。 小诀窍 特点 口感脆嫩,造型美观。 朱晨志(江西) 甘笋淮山海带汤 1) 胡萝卜洗净去皮,切滚刀块; 2)...
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黑米莲子淮山粥 1. 莲子、黑米适量 2. 洗干净后放入水里侵泡2小时 3. 取出,给莲子取芯 4. 淮山切成小丁 5. 一起放入电饭锅 6. 煮粥健开始煮 7. 出锅前放糖调味即可 淮山香菇大骨汤 1. 准备好淮山药,并去皮清洗干净 2. 准备好大骨 3. 锅加水,放入大骨 4. 焯水煮一下 5. 捞...
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鲜淮山蒸排骨 1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,然后捞起待用。 2.豆豉洗净沥干水。 3.排骨洗净后斩小块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 4.将淮山铺在碟上,上面放上腌好的排骨,再洒上豆豉。 5.隔水蒸20分钟即可。 小诀窍 1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。 ...
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淮山莲子煲鸡汤的吃法
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淮山莲子煲鸡汤 1.鸡剁小块,淖去血水洗净血用 2.淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片 3.一次把所有材料放入汤煲中 4.大火煮开后转小火1.5小时 5.食用前调入食盐 山药炖鸡汤 1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。 2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。 3、撇去浮沫。 4、加入一汤匙料酒。 5、放入姜片葱结。 6、煮开后转小...
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淮山杞子蒸鸡的吃法
淮山杞子蒸鸡 1.鸡洗净后斩件,然后用盐腌2小时。 2.淮山、杞子洗净后用清水浸软。 3.将鸡、淮山、杞子、姜片一齐放入碟中,隔水蒸半小时即可。 淮山枸杞蒸鸡 1.鸡肉斩块、洗净,放入大钵中 2.加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐和适量清水拌匀,腌制一小时左右 3.加入淮山、枸杞子 4.放入微波炉中蒸30分钟左右 5.或者放蒸锅中蒸熟 冬菇红枣枸杞子蒸鸡 1. 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大...
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鲜淮山枸杞乳鸽汤 1.淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁 2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫 3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可 鲜淮山枸杞乳鸽汤 1.淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁 2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫 3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可 枸杞淮山...
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虫草花淮山乌鸡汤 1.乌鸡清洗干净,斩成大件,淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;2、乌鸡飞水后冲洗干净血沫 2.全部材料放进电压力锅,加入适量清水 3.启动“炖汤”程序 4.电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可 淮山红枣竹丝鸡汤 1.竹丝鸡清洗干净,斩大件;淮山削皮,切厚片;红枣去核,冲洗干净 2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫,放进汤...
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准备好材料; 排骨洗净,冷水入锅,倒入一汤匙料酒和2片姜,不盖盖开大火烧; 给排骨焯水的同时,玉米洗净切成合适的小块; ...
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百合淮山鲈鱼汤的吃法
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百合淮山鲈鱼汤 1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略沖洗,备用。 2.鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块,备用。 3.取一砂锅,放入水1300cc煮沸后,放入作法1的淮山、百合,转小火煮约10分钟。 4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。 淮山百合花生老藕花肉汤。(连环一) 把淮山百合香菇洗净浸水(备用) 在不锈钢汤锅里...
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香煎淮山 淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃,民间有淮山药和怀山药两种称呼,但二者存在本质区别。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!香煎淮山是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 椰香香煎山药饼的做法步骤 1. 这是成品 2. ...
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准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。 往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底 ...
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