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淮山柴把明笋的吃法

淮山柴把明笋

淮山柴把明笋

1、高山明笋涨发,切成细丝;火腿肠、鲜目鱼丝、冬菇丝一同捆成柴把状,用上汤、鸡汁煨制入味待用。

2、野生淮山去皮,剁成蓉,调味后制成丸子,用上汤煨制入味。芦笋用上汤煨好。

3、把煨制好的芦笋、淮山丸子、“柴把”摆入盘内,高汤勾芡,淋在菜品上即成。

小诀窍

特点

口感脆嫩,造型美观。

朱晨志(江西)

甘笋淮山海带汤

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2016-01-25 标签:

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