1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分。
2.锅内倒入适量食用油,3成热时,将葱段丢入,转小火,煸出葱香味。
3.倒入洗好的牛肉块。
4.将生姜片放入,转大火翻炒至肉色发白。
5.倒入两勺料酒。
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