1.毛豆洗净后,用剪刀剪掉2端的角,会更好入味。
2.锅中加足量的清水,放入毛豆和姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒、小茴香、八角、丁香。
3.盖上盖子,中火加热煮开。
4.打开盖子,转小火,撒盐调味后再煮10-20分钟(根据喜欢的口感来确定煮至时间)。
5.煮好的毛豆捞出,如果着急的...[ 查看全文 ]