1.准备好干海带,用清水洗几遍去泥沙,再用清水将海带泡软。
2.再清洗几遍,彻底去掉海带上的泥沙。
3.沥干水,装碗里待用。
4.备卤肉或卤过猪蹄的卤汁,卤过猪蹄或肉的卤汁用来卤海带,海带更香。
5.将卤汁倒进锅里,加盐、酱油烧开。