1.将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净。
2.将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋。
3.浸泡大概30分钟即可。
4.蒜苗和红椒洗净切段备用。
5.浸泡好的猪肝用生抽,料酒和淀粉腌制一会。
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