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2. 洋葱切细段,锅中加油,爆炒洋葱,放点盐,炒两三分钟。至洋葱变软入味。
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2016-03-08
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洋葱芝麻爆虾
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洋葱芝麻爆虾正宗做法/图解/步骤: 1. 把虾挑去肠线,沥干水,生姜切小片。起油锅,油锅热后,下生姜和虾一起煸炒,炒到虾壳略显松脆时起锅,备用。 2. 洋葱切细段,锅中加油,爆炒洋葱,放点盐,炒两三分钟。至洋葱变软入味。 3. 把虾倒入继续炒,加点生抽调味。 4. 加一小勺糖,再加点熟的白芝麻,翻炒均匀,即可。 小贴士: 想做出正宗的洋葱芝麻爆虾,就看看吧 挑出肠线,可...
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酱爆虾 1.热油放入蒜粒姜粒、太太乐蒜蓉辣椒酱爆出香味。 2.倒入克氏原螯虾,快速翻炒变色,加料酒闭盖焖。 3.倒入扁豆、鲜辣椒再焖。 4.最后,淋上麻油、辣椒油,装盘却可。 5.装盘时,把扁豆青椒放在盘底。 酱爆虾球 1.虾仁洗净沥干;葱、辣椒切小段;青椒切小块;蒜仁切片,全部混和备用。 2.调味料除了太白粉外混和调匀备用。 3.作法1虾仁中拌入太白粉。 4.将作法2的调味料拌入作法3中混...
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油爆虾 1. 虾洗净,剪去长须,沥干。 2. 锅内热油,大约八成热,倒入葱姜爆锅。 3. 等到能闻到葱姜香味,滑入虾爆炒。 4. 不停地用锅铲翻炒虾,等到虾表面基本开始变红,倒入料酒,翻炒。 5. 等到虾的表面都变成红色,入少许生抽调鲜,少许老抽上色,炒匀。接着入盐,入糖,翻炒片刻,出锅即可食用。 油爆虾 1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分; 2、锅中放油,油热后放入虾...
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洋葱青椒虾的吃法
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洋葱青椒虾 1、洋葱、青红椒洗净切丝,虾用料酒、葱姜和盐煮2分钟去头(家庭做法,吃起来方便)。 2、起锅热油炒洋葱和青红椒。 3、洋葱软时放虾炒匀。 4、放盐和鸡精调味即可。 青椒洋葱 1、青椒洗净,去籽,切片。 2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观) 3、蒜拍扁。 4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。 5、再加青椒一起炒。 6、最后加适量的盐和...
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红椒爆鲜虾 1.川椒放在镬中,慢中炒香,舂碎,筛出粉末,便是川椒粉。 2.中虾去壳去肠,只留回尾部之壳,洗净抹干水。 3.虾背切开,取去肠,加腌料腌十分钟,泡油。 4.下油二汤匙,爆香蒜茸、川椒粉,下虾,浇酒一茶匙炒匀,洒下葱花即可上碟。 红椒鲜虾饼 1、鲜虾去壳,挑去沙肠,清洗干净,沥干水分,剁碎成泥。 2、红椒去籽,清洗干净,切成细碎的丁。香葱切成细丝。 3、在虾泥、红椒碎中调...
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辣爆鲜虾 1.草虾洗净剪去触鬚及脚后,将虾背剪开备用。 2.热油锅,油温热至约180℃,将作法1的草虾下油锅,炸约1分钟至表面酥脆捞起沥干油备用。 3.作法2锅中留少许油,放入下葱花略炒过,再加入蒜酥及红葱酥、牛头牌麻辣沙茶酱炒香。 4.再加入作法2的草虾及牛头牌鲜味鸡晶、米酒、盐以中火翻炒至没有水分干香即可。 香辣鲜虾 1、先将鲜虾清洗干净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除,用...
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经典油爆虾==独门 1、首先处理虾:剪须,洗干净,稍微沥一下水分。 2、准备好姜末、蒜泥末、葱花。 3、起油锅,油要稍微多点,烧旺,放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。 4、倒入虾煸炒,放料酒、盐、鸡精、糖(糖要多点),放点生抽(一点点哦 )一直炒,一会虾里残留的水分会出来,然后小火慢慢煨一会。 5、等汤汁完全进入虾里的时候,大火收干,撒上葱花即可。 油爆基围虾 1.虾洗干净,修剪头和足...
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虾爆虾酱大排的吃法
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虾爆虾酱大排 1、将大虾去壳、去沙线,取净肉改刀成片,滑油。 2、大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制,炸好备用。 3、杏鲍菇用高汤煨制入味。 4、起油锅烧热,下入葱、姜炝锅,下虾肉、杏鲍菇、大排,烹入味精、鸡粉,勾芡,淋明油出锅即成。 小诀窍 特点 色泽黄白相间,咸鲜香醇,营养丰富。 蒋刚 (山东) 虾酱爆手撕包菜 1.包菜洗干净晾干水撕好备用,蒜切碎。 2.蒜爆...
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上海油爆虾的吃法
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上海油爆虾 1. 虾洗净 2. 剪去虾须 3. 准备生姜和葱花,用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用 4. 热锅油温十分热加入2片生姜爆香 5. 分次倒入虾油爆 6. 一分钟后捞起控油至全部爆好 7. 倒出全部油下入葱花和姜片爆香 8. 把虾回锅烹入料酒 9. 加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅 10. 撒上葱花后上桌 ...
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没事儿上个网
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酱爆虾碌的吃法
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酱爆椒丁 1. 主料:青椒、辣酱 2. 把青椒洗净,去蒂、去籽,切丁(大块 3. 锅烧热油,放入青椒 4. 用中旺火快速反复煸炒 5. 煸炒至焦黄,盛出备用 6. 锅留底油,放入辣椒酱(可以稍加一点水),炒匀 7. 放入备用的青椒 8. 快速翻炒均匀,加味精提鲜、出锅装盘。 酱焖小虾 1. 虾洗净,用盐抓匀...
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威化芝麻虾的吃法
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芝麻杏果炸虾 1.剥除草虾的头及壳,保留尾部殻,用刀子从虾的背部剖开至腹部,但不切断,摊开其成一片宽叶的形状,加入调味料A拌匀后备用。 2.材料B中的鸡蛋、杏仁粒、白芝麻三项混合拌匀备用。 3.将作法1的草虾均匀沾上玉米粉,再沾裹作法2。 4.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法3的草虾放入锅中,以中火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆状,捞起沥干油份,食用时可佐以沙拉酱或椒...
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上次在姐姐家吃完一道韭菜鱿鱼后,对其鲜美的味道,始终念念不忘,今天我换了个做法,吧鱿鱼的味道更是发挥的淋漓尽致,真真是美味! 1将鱿鱼从头部切开,去肠肚,取出鱼骨(鱼身上好似塑料纸的一部分),冲洗干净,再将鱼须和鱼身的膜去掉。 2将鱼身切成花状、这样做不仅形状好看,还入味儿; 3锅内添油,鱿鱼爆炒,鱼肉成卷状,再加豆瓣酱; 4倒入洋葱,加生抽提鲜; 5爆炒一分钟,最后加糖调味,...
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油爆虾 油爆虾是一道汉族名菜,属于 上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅 炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。小编今天推荐一道油爆虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 大虾两吃--黄金芝士虾球(虾尾)和油爆虾头的做法步骤 1. 大虾洗净,去...
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K员力K
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酱爆洋葱翠做法
酱爆洋葱翠正宗做法/步骤: 1. 洋葱与青椒都切成块,可大可小,姜切片 2. 锅中热油,放入八角与姜片炸香,放入几块洋葱,放入甜豆瓣酱与老抽泛花后放入所有的青椒与洋葱翻炒,放入耗油,食盐,鸡精调味,待圆葱边缘变色装盘便可。
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李青青755
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虾爆鳝 黄鳝让店家宰杀,去骨,用热水烫一下,洗去黏液。切成菱形块,,加盐和酒腌一下,加水淀粉和面粉拌匀。 特点 鲜香味浓。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家虾爆鳝教程,绝对不要错过噢! 虾爆鳝背的做法步骤 1. 先把活虾剥壳备用。 2. 用了少许的盐,味精,蛋清,生粉上浆冰镇后,油里滑熟。 3. 清理干净黄鳝,斜刀开片。 4. 用盐,味精,葱姜汁,黄酒腌制入味。 5. 在加入面...
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【图文】酱闽菜爆洋葱的做法
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洋葱拌黑木耳的做法步骤 1. 所要准备食材。 2. 香菜切段,洋葱切丝。 3. 木耳泡好后焯水一分钟左右。 4. 然后一起放进大碗里。 5. 加入盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。 6. 装盘。 洋葱拌牛肉:加了酱汁的味道就是香的做法步骤 1. 准备好香料:干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个,洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。 2. 牛腱冲洗干净。 ...
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夏天的百皱裙照
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洋葱炒虾属于家常菜谱,主要原料是虾肉、洋葱,口味是鲜,工艺是通过炒制而成,操作难度属于中级。 1将青虾用清水泡洗干净。去掉虾头,虾脚虾线,洗净。洋葱切丝,起锅热油,把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香。加入洋葱煸香。 2加入酱油,辣酱,糖煸炒。出锅放香菜即可。装盘上桌。 烹饪技巧:此菜因为放辣酱比较有咸味,所以可放盐也可不放,酱油也是按自己喜好放。
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虾爆鳝面 虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的汉族传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!虾爆鳝面也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想...
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