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虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的汉族传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!虾爆鳝面也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
#十二道锋味复刻# 虾爆鳝面的做法步骤
1. 备好所用材料,汤锅加水加少量色拉油煮开,再将面条下锅同煮。
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2015-03-31
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爆鱼面 爆鱼面,江苏,上海著名的汉族面食小吃,此面鱼味道类似 熏鱼,鱼是大鱼,作的很酥,鱼刺也挑的方便,而面呢,吃起来利索,还有一丝丝甜味,漂着葱油。精熬 红汤,五热一体,浓而不腻,食而不厌。所属地区:苏州小吃工艺:熬煮氽炖烩焖法青草鱼中段600克,料酒30克,酱油75克,白糖、葱各25克,姜1块,胡椒粉、精盐各适量,鲜汤500克...爆鱼面教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建...
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油爆虾 油爆虾是一道汉族名菜,属于 上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅 炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。小编今天推荐一道油爆虾教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 大虾两吃--黄金芝士虾球(虾尾)和油爆虾头的做法步骤 1. 大虾洗净,去...
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香爆白虾 韭菜海白虾/其他海虾韭菜海白虾/其他海虾食用油适量食盐少许料酒适量美极鲜适量白糖适量1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!香爆白虾是小编精心挑选的...
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鳝骨海鲜粥 主料:大米2杯、鳝骨1条。配料:芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗。调料:盐少许主料:大米2杯、鳝骨1条。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!鳝骨海鲜粥教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 鳝骨海鲜粥的做法步骤 1. 鳝骨洗净,斩小段; 2. 大米淘净,用清水浸泡半小时左右; 3. 姜切丝,芹菜切小段,蟹棒切段,瑶柱洗净; 4. 锅中烧...
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腊肉炖鳝片 原料:腊肉300克,鳝鱼250克,盐2克,味精、胡椒粉各3克,料酒15克,高汤800克,酱油10克,葱片、姜片各8克、色拉油100克制法:1、腊肉洗净切片。鳝鱼治净切段,飞水后捞出冲凉。2、锅上火,加油烧热,将腊肉煸香吐油,投入葱、姜、鳝鱼,烹料酒煸炒2分钟,加高汤烧沸,倒入沙锅内烧15分钟,调入盐、酱油、味精、胡椒粉即可。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天腊肉炖鳝片教程,也是小编精选教程...
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糖醋熘素鳝 主料:干香菇;配料:淀粉、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、香葱;调料:油、盐、料酒、酱油、香醋、白糖、番茄酱、香油;主料:干香菇;配料:淀粉、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、香葱;调料:油、盐、料酒、酱油、香醋、白糖、番茄酱、香油;1. 干香菇用清水冲洗一下灰尘,放入适量温水中泡发至软; 2. 轻轻挤去香菇多...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之...
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一起跟图老师来学好吃的意面做法吧~ 1.准备食材,北极虾室温解冻,煮熟,西葫芦洗净去皮。 2.西葫芦切小块。 3.西红柿洗净切块。 4.锅烧热,倒入橄榄油,爆香蒜末。再放入番茄、西葫芦,炒出汁来。调入番茄沙司、奶酪碎、罗勒碎、黑胡椒和盐翻炒均匀,制成意大利面酱汁。 ...
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