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油爆虾的家常做法
油爆虾的家常做法
1.新鲜河虾清水洗净,沥干。
2.姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。
3.油锅烧热(油比平时炒菜要多一半),入姜丝,蒜末炒香。
4.入河虾大火翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱(时间比较久)。
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2015-03-26
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家常菜
油爆虾
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河虾肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量很高,深受人们的喜爱。油爆籽虾色泽红而油亮,点缀上绿色的葱丝非常好看,口感鲜嫩,十分 下饭。 1.河虾去须洗净沥干水分。 2.锅烧热,倒多一点的油,下入姜片爆香。 3.下入河虾迅速翻炒。 4.炒至河虾变色。 5.倒入调好的调料汁(调料汁由料酒、生抽、盐、糖调和而成)。 6.翻炒均匀即可...
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这道经典的油爆虾味道非常好,喜欢的朋友可以来试试,特别是对虾情有独钟的朋友一定不能错过这款油爆虾。 1.将虾去头、去须,洗净控水; 2.锅中倒油烧开; 3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制; 4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份; 5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末; 6.爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒; 7.加入少许白酒; 8....
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红油卷心菜的家常做法
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1. 带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。 2. 卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。 3. 油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。 4. 入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。 5. 入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋...
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辣子虾的家常做法
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1. 鲜虾清洗干净后,去掉虾线。 2. 将虾须剪掉,虾尾剪开,放桂皮汁中稍泡一会儿。 3. 用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟。 4. 油锅烧热,把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出,然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时,再加入炸好的大虾,翻炒几下即可。 小贴士 1. 选购大虾时要选外形新鲜且虾头、虾尾完整,紧密相连,虾身较...
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杏鲍菇的家常做法 酱爆火腿杏鲍菇的做法
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杏鲍菇口感爽滑,营养丰富,和咸鲜的火腿、爽脆的黄瓜搭配在一起,裹着浓浓的汤汁,看起来就很有食欲,吃起来当然是超下饭了! 1.杏鲍菇洗净切丁。 2.黄瓜洗净切丁。 3.火腿切丁。 4.洋葱洗净切丁。 5.锅烧热,放适量油,油热后下入洋葱和豆瓣酱煸炒出香...
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最正宗家常生爆盐煎肉的做法
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猪肉
1. 将五花肉整片先放到不沾平底锅去煎七分熟,起锅后先把肉放到冷却以后,才去斜切成片。tips.用斜切成片的方式,不要用直切,因为这样切面较大,吃起来会比较有嚼劲。 2. 蒜头、辣椒、姜切片,葱切段。 3. 将五花肉片直接放入平底锅爆香,把肉的油脂逼出来,炒到肉有一点点金黄色。tips.逼出来的油可以先过滤掉,把油留起来可之后使用。 4. 加蒜头、姜片一起跟着爆香...
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酱爆八爪鱼的简单家常做法
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1.洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝 2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块 3.锅里加水,加姜片后大火烧开,放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒 4.八爪鱼捞出沥净水 5.重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香,放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀 6.放入洋葱丝和香菜梗 7.快速翻炒均匀,不需要额外加...
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蒜蓉辣椒油正宗的家常做法
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1. 辣椒粉 2. 大蒜切末,尖椒切碎 3. 辣椒粉拌点盐和味精放下面,(用个大点的碗哦)蒜末尖椒放上面 4. 在表面撒上白芝麻黑胡椒,然后烧油,油热后浇碗里并用筷子搅拌! 5. 完成!嘿嘿!第一次发!很香哦!哈哈!有不足之处多多见谅! 6. 最后的最后找个玻璃瓶装起来吧! 小贴士 油温大约...
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干锅虾的家常做法 干锅基围虾的做法
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干锅虾味道香辣浓郁,是深受大家欢迎的一道口味菜。只需要一道虾,便可以连饭都不吃了,这就是它的魅力。今天教大家干锅基围虾的做法,基围虾肉质松软,吃起来口感更好哦,下面就一起来学吧。 1.准备好新鲜的基围虾。 2.蔬菜可以按自己的喜好搭配。 3.将年糕掰开,放入开水中煮软后沥干水分备用。 ...
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四川油辣子的正宗家常做法
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四川油辣子
4. 炒好的辣椒用搅拌机打碎,粗细就看自己的喜好啦 5. 姜 葱 蒜切好备用,尽量切大块一点,等会捞出时方便 6. 花生用热水泡好,沥干 7. 花椒先放在旁边,备用 8. 现在材料都准备好了,可以开始了! 9. 先在锅里热油,油的量要比准备的辣椒面要多,我准备了一大盆辣椒,所以就要准备更多的油 ...
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毒品爱人windy
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蒜蓉油淋生菜最正宗的家常做法
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生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉。 锅里热油炒香蒜蓉。 倒入酱油、蚝油、及砂糖,炒匀煮开。 煮好的蒜蓉酱盛起备用。 锅里热水煮开,倒入少许油,接着放入生菜白灼半分钟。 盛起灼好的生菜。 浇上蒜蓉酱即可。 小贴士 生菜易熟,水开后,放入白灼半分钟即可,这样口感会清脆好吃。
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we赢时代小飞
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麻辣爬爬虾的正宗家常做法
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川菜
1. 爬爬虾先过油。捞起 2. 爆香葱姜蒜 3. 姜过了油的爬爬虾回锅 4. 下红油炒香(红油也是自己做的) 5. 喷点料酒下点酱油,盖锅。。。好了起锅 6. 。。。。end。。。。 最后做好后效果图如下
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我是靓处男
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最正宗家常微波番茄虾的做法
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1.明虾15个,洗净剪去须和虾刺,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥 2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟 3.塔吉锅中,放入一汤匙食用油,把葱姜丝放入 4.入微波炉高火叮1分钟 5.把腌制好的虾平铺入内,把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面 6.盖上盖子入微波炉,高火叮两分半钟,取出开盖拌匀撒香...
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战乱夕阳
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酱爆肉丁的做法 酱爆肉丁怎么做
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酱爆肉丁色泽亮丽,味道浓郁,十分下饭,跟图老师一起来学酱爆肉丁的做法吧。 1.黄瓜洗净切丁。 2.里脊肉洗净切丁,加入淀粉、料酒和盐拌匀腌制10分钟。 3.锅烧热,放适量油,油温烧至7成热时,下入里脊肉炒散,炒至断生后盛出备用。 4.锅中留底油,下入黄瓜丁翻炒2分钟后盛出备用。 ...
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露西
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油辣子的做法_油辣子怎么做
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1. 锅内倒油,放入花生米。注意:油要多些,花生米要凉油下锅。 2. 小米将花生米炸香。 3. 炸好的花生米捞出控油待用。 4. 取一个大碗,将干辣椒和芝麻混在一起,并加入一汤勺盐。 5. 将刚才炸花生米的油烧至微微冒烟,浇入装干辣椒的大碗里。 6. 用勺子搅拌均匀,这样可使干辣椒受热均匀。 ...
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油泼辣子配方 油泼辣子的做法
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油泼辣子实际上就是辣椒油,是在中国非常普及的一种调味品。可用来佐面、做凉菜、或直接当做炒菜的调味料。被油炸香的芝麻和辣椒面,味道浓郁,齿颊留香。下面就跟图老师一起来学油泼辣子的做法吧。 1.干辣椒洗净,擦净表面水分或晒干。 2.用料理机将干辣椒打成大粒的辣椒面。 3.在辣椒面中加入芝麻、盐、糖和鸡精拌匀。 ...
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露西
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开心百合虾家常做法
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1.在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清 2.用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右 3.腌虾的时候我们可以包开心果仁 4.新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣 5.起锅做油,下入姜片和蒜片 6.在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒 7.烹入一大勺料酒 8.下入焯过水...
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油焖大虾的做法
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1.虾洗净,减去虾的脚和触须。 2.从虾背上开一刀,挑出虾线。 3.锅烧热,放2汤勺的油,小火爆香葱姜,待葱姜变色后取出。 4.放入处理好的虾,煎至一面变色后翻面继续煎,然后调入料酒、生抽和糖翻炒均匀。 5.锅内放入切好的姜丝和番茄酱,翻炒均匀。 6.锅内倒入少量的清水,盖上盖子焖片刻,...
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奶油花椰菜
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白灼虾怎么做好吃 白灼虾家常做法
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白灼虾
1.鲜虾用清水浸泡1小时,减去虾须。 2.烧清水,沸后加入花椒、姜丝。 3.大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变红色后,立即捞出(可浸入冷水中,保持虾肉脆嫩)。 4.葱丝放调料碗底,撒少许盐,锅中烧热油,倒入姜丝碗中,放入六月鲜即可。 最后做好后效果图如下
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高原狼族酋长
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盐水虾的做法 盐水虾蘸料做法
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跟图老师一起来学盐水虾的做法吧。 1.鲜虾备用。 2.备好配料。 3.锅中放适量清水,加入盐水虾所需配料。 4.调入盐和1汤匙料酒,煮至盐融化,然后盛出来放入冰箱冷藏。 5.将鲜虾洗净。 6.去除虾线。 7.锅中加水,...
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沙拉丶鱼子酱
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