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河虾肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量很高,深受人们的喜爱。油爆籽虾色泽红而油亮,点缀上绿色的葱丝非常好看,口感鲜嫩,十分
下饭。
1.河虾去须洗净沥干水分。
2.锅烧热,倒多一点的油,下入姜片爆香。
3.下入河虾迅速翻炒。
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2012-11-27
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油爆河虾 1.锅中放油,姜丝葱丝放入锅中爆香,马上放入河虾。(有的还在蹦,真可怜。) 2.快炒,到入酱油,料酒,糖2勺子,翻炒一会,放盐出锅。 油爆河虾 1、虾须和虾脚,洗净沥干水分。 2、炒锅内加比平时炒菜稍多的油,加姜丝爆香,倒入河虾快速翻炒。 3、烹入料酒,加适量糖、鸡精、生抽(如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽),撒入葱花,再翻炒片刻(喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些...
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油爆虾 1.河虾剪净须足,洗净备用;干辣椒洗净切段;葱洗净切丝;姜洗净切末; 2.热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次; 3.锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。 注意 味道鲜美,香脆可口。连炸三次,可使虾外脆内嫩。 油爆虾 1、葱...
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1选青壳河虾250克,剪去头须和虾脚,用清水洗净沥干 2炒锅内加入食用油烧至将沸时,倒入河虾炸至虾壳呈红色,虾头壳、须脚松开,即倒入漏勺里沥去油 3在倒尽油的热锅里加入黄酒30克、生抽20克,白糖80克,醋20克,盐、葱末和姜汁适量,煮至卤汁稠粘时,将炸好的河虾倒入,大火快速翻炒,至卤汁包裹在虾身上,起锅装盘即可
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油爆河虾 1.起油锅,放姜片,下河虾。 2.喷上黄酒和少量生抽,快速翻炒。 3.加少许盐和糖,倒一点点水,再放少量老抽。 4.盖锅盖大火焖一下下,迅速起锅。 油爆河虾 1.河虾清洗干净,剪去虾头及虾须;姜切丝,葱切葱花 2.锅中多放些油烧热,放入姜丝翻炒出香味,接着放入沥干水分的河虾大火翻炒,颜色变红后,依次调次1汤匙生抽,1汤匙老抽,3-4汤匙白糖,一点点的盐翻炒至汤汁略收干,撒上葱花...
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油爆虾 1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分; 2、锅中放油,油热后放入虾,炸至虾壳酥脆时,捞出沥油; 3、锅中留适量底油,爆香姜片、葱白; 4、放入炸好的虾,翻炒片刻; 5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水,大火烧开; 6、快速翻炒至收汁,关火后撒入葱段,炒匀后即可出锅。 私房油爆虾 1、首先处理虾,剪须,洗干净,沥下水分(不用沥的太干) 2、炒锅热油,煸炒...
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酱油爆虾 1、锅内下少量油,加入蒜姜容爆香,一闻到香味,过一小小会马上拿个碗盛上; 2、锅内下油,烧热,把虾炸熟(注意:虾炸之前不要腌制,就算是盐也不行); 3、炸好后,虾不要起锅,撇在一边,把锅内油盛干净,再开火,加入蒜姜蓉,炒啊炒,炒啊炒,最后加入酱油,继续炒,加入一点水,大火收汁就好啦。 油爆虾 1、将虾洗净,剪去须脚。 2、炒锅置旺火加油烧至八成热,倒入河虾炸至外皮酥...
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韩式泡菜虾 1、虾去头剥壳开背,去掉沙线冲洗干净,加盐,胡椒粉和少许料酒稍腌。 2、韩国泡菜切小段,葱,蒜切末备用。 3、热锅上油,油热后下腌好的虾仁炒至变色后起锅备用。 4、余油再次加热,加少许蒜末略炒,倒入泡菜段炒香。把之前炒好的虾仁回锅,撒少许鸡精,葱末后起锅即可。 小诀窍 1、鲜虾开背后,炒出来的虾仁形状后更漂亮,而且也更容易入味。 2、韩国泡菜本身就有咸味,腌虾仁的...
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油爆河虾的做法与步骤 1. 香葱洗净,取1/2挽成葱结,其余部分切末;1/2生姜切片,1/2生姜切末备用;调制味汁:取一小碗,加入小半碗水,调入绍兴黄酒、鲜酱油、绵白糖、醋和一点点盐搅匀 2. 鲜活河虾清洗干净(如要吃起来更方便的话,可将须脚剪掉),控水备用;锅内注油,旺火烧至滚热,先将葱结姜片入锅稍炸,再将河虾入锅,炸至15秒快速捞出,控油备用 ...
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背着誓言飞
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