1.起油锅,放姜片,下河虾。
2.喷上黄酒和少量生抽,快速翻炒。
3.加少许盐和糖,倒一点点水,再放少量老抽。
4.盖锅盖大火焖一下下,迅速起锅。
1.河虾清洗干净,剪去虾头及虾须;姜切丝,葱切葱花
2.锅中多放些油烧热,放入姜丝翻炒出香味,接着放入沥干水分的河虾大火翻炒,颜色变红后,依次调次1汤匙生抽,1汤匙老抽,3-4汤匙白糖,一点点的盐翻炒至汤汁略收干,撒上葱花装盘即可