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冰镇花螺
1. 黄瓜切段,细长的红椒切圈,加入蒜末、姜末,加适量盐拌匀腌制一会。 水加姜片煮开,倒入花螺焯水3分钟,取出花螺倒入冰水中,泡5分钟。
2. 黄瓜里加冰块,生抽,芥末。搅拌均匀。
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2016-03-08
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双爆螺花 2.螺花放热 植物油中促 九成熟,嫩笋、香菇、白果(用水泡发好的)分别用开水焯过。 3.勺内植物油烧热,另葱姜蒜烹锅,加甜酱炒香,加调料、 海螺(1/2)、笋、香菇炒出,盛 长盘一端。 4.植物油烧热,葱姜烹锅,加螺花(1/2)、白果, 勾芡出锅,淋 明油,置长盘另一端,中央用瓜果隔开即成。图老师下面就为大家带来这道经典的双爆螺花,希望对大家做菜有所帮助。 平底锅版巧克力香味爆爆爆米花的做法步骤 ...
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冰镇水果捲的吃法
冰镇水果捲 1.将所有调味料一起混合搅拌均匀后,倒入煎锅内以小火煎成圆形状成蛋皮后取出放凉;奇异果去皮洗净切片备用。 2.取羊羹用刀子切成5公分长度的条状共6条。 3.取蛋皮平舖在桌面上后,再涂抹上一层水蜜桃酱,再放入奇异果片、羊羹条再捲起来固定(依此动作再重覆一次将材料用毕),放入冰箱中冷藏即可。 冰镇水果龟苓膏 1、荔枝、李子、龟苓膏,切块。 2、加适量矿泉水,3勺糖桂花即可。 ...
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冰镇芥片的吃法
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冰镇芥片 1.将莴笋去掉硬皮后,斜切片,用水(水不要多,里面要加点盐)焯熟过冷后,放在冰块上。 2.准备的沾料是芥末和凉拌生抽混合。不喜欢芥末,可以加一点剁椒生抽和麻油。 小诀窍 p.s.还有另一种做法就是干脆象其他的凉拌菜一样,调入你喜欢的调味品后放在冰箱里过一个小时食用也很不错。 冰镇三翠 青笋用刀削去外层老皮,斜刀切成0.5cm厚的薄片。 苦瓜用流动水冲洗干净,再用削皮刀,...
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冰镇海螺的吃法
1海螺洗净,将海螺口朝上,锅内加入少量水,以能没过锅底而不超过海螺高度的1/5即可; 2盖上锅盖,大火煮开后转中小火继续煮5-8分钟; 3煮好后,开锅取出海螺,挑出螺肉,将螺肉投入冰水或冰块中冰镇; 4辣根挤入调味碟中,加半勺蒸鱼豉油,调开; 5将剩下的蒸鱼豉油加入,调匀; 6冰镇好的螺肉取出,切掉苦胆,螺肉切片; 7将调好的汁倒入螺肉片中,拌匀即可。
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三瓜炒螺花 三瓜炒螺花的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味工艺:生炒主料:海螺250克,黄瓜100克,西瓜100克,哈密瓜100克调料:大葱15克,姜15克,植物油20克,盐2克,料酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克 此菜红、黄、白、绿颜色鲜艳,味咸鲜香甜,质脆嫩爽口,营养丰富。...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!三瓜炒螺花也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不...
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两肋插刀就是我
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紫苏炒螺的吃法
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螺肉蒜的吃法
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螺肉蒜 1.干鱿鱼放入水中加盐浸泡3小时,捞起沥干切丝;蒜苗洗净切片,备用。 2.取一锅水煮沸后加入罐头螺肉与汤汁、作法1的鱿鱼丝煮至沸腾。 3.续加入作法1的蒜苗片与所有调味料煮至入味即可。 鱿鱼螺肉蒜(豆油伯缸底酱油) 【事前准备】: 1、泡鱿鱼:把鱿鱼头跟身体分开之后,用一半冷水、一半热水混合,叫阴阳水,这样调出来的水温大概在60~80度之间。放水里面泡30分钟。直接用温水是可以的,...
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鬼针草该冲澡了
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凉拌螺肉的吃法
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凉拌螺肉 1.螺肉洗净,挤干水分;小黄瓜洗净,去头尾后切片;葱洗净切丝;九层塔叶片洗净备用。 2.螺肉放入容器中,加入蒜泥拌匀,再加入所有材料及调味料拌匀即可食用。 马兰拌螺肉 1.清水中加少量盐,再滴几滴色拉油,把螺蛳放在水中养几个小时,让其吐出污物。锅中水烧开,放料酒和姜丝,入螺蛳焯水至熟,捞出 2.马兰摘去老叶,漂洗干净。锅中水烧开,放一小勺盐和几滴色拉油,把马兰放入焯水...
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车螺鸡汤的吃法
车螺芥菜汤 1. 准备材料:车螺洗净,芥菜洗净切段,蒜拍碎,姜切片 2. 炒锅加少许油,煸香姜蒜,下车螺翻炒 3. 车螺翻炒至开口是加料酒去腥,盛出来,锅烧开水,下芥菜 4. 芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮一小会,加盐和胡椒粉调味后就可出锅了 花胶响螺煲鸡脚栗子 1. 干花胶浸一晚至软,煲滚姜葱水放入花胶,等水再开,加盖熄火焗半小时至一小时,...
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卤水香螺的吃法
1主料:大香螺1000克副料:葱、姜、红辣椒调料:生抽、老抽、盐、糖、花椒、大料、香叶、草果、桂皮、料酒、白胡椒粉。 2微压力锅中做油,将各种佐料炒香;佐料炒香后将香螺入锅炒制;加入生抽、盐、糖炒制。 3冲入清水,加入老抽、料酒、白胡椒粉。 4盖上微压力锅盖,上气后转小火压制10分钟。 5打开锅盖放凉、将香螺和卤水都放入一容器中,让香螺在卤水中浸泡卤制10小时以上即可食用。
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盛夏酸梅汤 1. 准备所有食材,除桂花外,其它材料可以用水过滤下,洗去浮尘。 2. 将所有材料放入养生壶中,加入1.5L--2L清水,可根据个人口味选择加入冰糖数量,泡10-20分钟左右,开启养生壶花茶模式,煮大概15分钟左右会自动断电停止。 酸梅汤 1. 准备一包酸梅汤 2. 再准备好冰糖和桂花 3. 锅加水 4. 放入酸梅汤料 5. 煲煮10分钟 ...
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狂欢与静止11
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无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末怎么做最好吃
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花螺用盐水及少许油泡着吐沙备用 锅里烧水,放一片姜与一到两条葱 倒入洗净的花螺,两分钟后熄火泡一分钟就可以了,掏出马上冲冻水 ...
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小炒螺肉的吃法
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小炒螺肉 1.从超市买回去了壳的田螺肉,最好尽快食用 2.彻底反复的清洗螺肉,沥干水分 3.干辣椒剪成小段,配料一并准备齐 4.锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香 5.加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱,炒出红油 6.放入螺肉,大火快速翻炒,加入甜豌豆,甜玉米粒 7.胡萝卜丁。淋上生抽,料酒,醋和少量的糖翻炒均匀,即可出锅 蒜蓉豆豉酱炒田螺肉 1、田螺肉用清水漂洗几次,不然会有泥沙。 2、炒锅放...
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老友圣子螺的吃法
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老友圣子螺 1.圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠,洗干净泥沙,姜葱蒜切碎,酸笋切条 2.锅里放水烧开,放姜,料酒,水沸腾后把圣子螺放进去,水再次沸腾后马上把它们捞上来,久了会老了,再次冲洗干净 3.锅里放油,放姜蒜末爆香,放豆豉炒香,再放酸笋炒香,放圣子螺进去,放盐翻炒,盐要烧放点,老友酱也有咸味。再放老友酱翻炒均匀,放葱花翻炒均匀即可 老友炒蛏子 1.蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用...
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