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饺子的家常做法
饺子的家常做法
饺子
1. 准备材料,五花肉放绞肉机绞碎,香菇提前泡发好剁碎,剥玉米,然后玉米和虾米炒一下(其它不用炒)
2. 韭菜洗净切细备用
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2016-03-08
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饺子
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1药包(内装仙茅、仙灵脾各10克)放入容器内,加入清水200克,入蒸锅内用大火蒸30分钟左右取出,拣出药包不用,药汁留下50克备用。余下的稍凉后倒入面粉内,加温水和匀成软硬适中的面团,略饧。2鹿肉剁成末。韭菜切成末。鹿肉末内加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉顺一个方向充分搅匀上劲,再加入韭菜、姜、芝麻油拌匀成馅。3面团搓成条,揪成均匀的剂子,按扁,擀成圆薄皮,放上馅,捏成半圆...
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羊肉大葱饺子 原料图。 把羊肉和五花肉剁碎,碎的差不多的肉糜,加姜末香葱一起混合剁几下。 切好...
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家传饺子 1.在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2:1的比例和好,还得少放点盐,这样调出的面有筋。 2.和好的面需要稍醒一下,1个小时左右即可。 3.猪肉(七精三肥的五花肉最好)切碎与葱花、姜丝一并剁细,加入大酱、鸡精、五香粉、花生油,搅拌均匀,分次加入刚才挤出的青椒菜汁,朝一个方向搅打至菜汁完全吃透。 4.青椒洗净,去籽,切碎后洒一点盐,静置一会,会析出水分,用干净纱布挤出...
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金黄饺子的家常做法
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#饺子#金鱼蒸饺 1. 锅中加入适量清水放入一块家乐猪骨浓汤宝,用小火煮等它慢慢化开,用勺子搅拌均匀成高汤,稍微冷却备用 2. 酸菜用清水清洗一下,挤干水分切成碎末可,把猪肉糜和酸菜末混合,加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀 3. 再把化开的家乐猪骨浓汤宝,分次加入,每加一次搅至完全吸收再加下一次 4. 这是调好的酸菜猪肉馅备用 5. 中粉放...
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【美食家主题赛——第四季】荠菜饺子 先和面,面粉加温水和面,和好后醒面。 醒面期间调陷,荠菜、青菜加油先拌匀,肉末里加入盐、鸡精拌匀,再适量的加些水同一方向搅拌上劲,最后将菜和肉搅拌在一起混...
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清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右 松弛好面 分成大小一致的面剂子 擀成薄厚大小一致的面皮 ...
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