1.将鸡剁块洗净去掉水份,
2.白胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀,鸡块放入大碗里倒入调好的料汁,盖保鲜膜腌半小时
3.干香菇洗净加水泡发
4.锅内放入植物油倒入腌好的鸡块煸炒
5.改用沙锅,将桂皮、丁香、八角、高良姜、香叶、葱、姜等佐料放入,倒入香菇和泡香菇的水