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月牙猪肉蒸饺的家常做法
月牙猪肉蒸饺
1.将五花肉剁碎
2.加料酒,葱花,姜末,鸡蛋,盐,糖,稍加点水,也可以加点酱油根据各人喜好,然后顺着一个方向搅拌
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2016-03-08
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酱肉蒸饺 1、荞麦面粉用开水烫搅2/3,稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。 2、面团搓成条,揪成均匀的剂子,逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮,放上馅,双手拇指和食指对捏成饺子生坯。 3、蒸帘上刷上一层油,将饺子生坯逐一摆在蒸帘上,入蒸锅用大火蒸至熟透取出,装盘即成。 小诀窍 特点 色泽怪异,皮面筋...
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1原料备用。2玉米用小刀剃下玉米粒。3锅内水烧开,玉米用水焯熟。4沥干备用,(可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎)。 5猪肉用刀剁成细细的肉糜。6大碗内加入剁好的玉米粒,肉糜,香葱末,盐,料酒,五香粉。7搅拌上劲,即是内馅。8取一片饼子皮,中心放上一小块内馅。 9捏上均匀的褶子,即是蒸饺生坯。10包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。11锅内水烧开后,放入蒸笼。12蒸十五分钟左右...
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宇智波大家长
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