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1.
将韭菜洗净切碎
2.
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3.
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2016-01-30
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花式蒸饺 1.分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团,分别放入保鲜袋中饧10分钟 2.取一种面团,搓成细长条,切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子,按扁,擀成饺子皮,放入馅,如图捏成5个角,相邻的两个角两两捏合,最后五个角都捏好,整理好花形即可。(我第一次看到这种做法时,也研究了半天,但当手拿面团一边看一边做时,发现原来非常非常的简单哦,只看图片会感觉比较难,但实际操作...
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酱肉蒸饺 1、荞麦面粉用开水烫搅2/3,稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。 2、面团搓成条,揪成均匀的剂子,逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮,放上馅,双手拇指和食指对捏成饺子生坯。 3、蒸帘上刷上一层油,将饺子生坯逐一摆在蒸帘上,入蒸锅用大火蒸至熟透取出,装盘即成。 小诀窍 特点 色泽怪异,皮面筋...
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青菜杏鲍菇 1、青菜洗净切碎,杏鲍菇泡发。 2、起锅热油煸炒青菜、杏鲍菇片刻。 3、放少许水焖煮3分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。 青菜炒秀珍菇 1.将已洗净的青菜放在案板上切开。 2. 烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。 3. 接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。 4. 然后,加适量的盐。 5. 调味炒匀,即可 香菇青菜 1.锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和盐...
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冬至吃饺子:时蔬蒸饺 1、牛肉洗净,剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分,用手捻碎。干木耳用冷水泡发好,去掉根部,洗净泥沙,剁碎。鲜香菇洗净,去蒂,剁碎。 2、菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫1分钟,捞出,切成小段,放入搅拌机中,加入40ml冷开水,搅打成菠菜糊。 3、用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤,沥出菠菜汁,菠菜茸留用。 4、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和成一个软硬适中的...
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青菜猪肝汤 1.猪肝洗净切薄片 2.去一大碗放入猪肝,加芡粉一勺,料酒一勺,姜丝,盐搅拌均匀,静置20分钟 3.汤锅加水烧开,放入猪肝烧开撇去浮沫,加入洗净的青菜烧开加盐调味即可 青菜猪肝粥 1 米淘洗干净,另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。 2 水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花),适当搅拌以免糊底。 3 在煮粥的时候做其他工作,猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀,青菜切丝...
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芹菜瘦肉砂锅粥 1. 芹菜和瘦肉备好 2. 瘦肉切丝,加料酒、姜丝、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、植物油腌制10分钟以上,我腌了20分钟 3. 三碗煮好的大米粥倒进砂锅 4. 芹菜洗净切末 5. 香葱切末 6. 米粥煮至滚开后下腌制好的肉末继续煮,边煮边搅拌,将肉末搅散煮至发白后加适量盐调味 7. 加芹菜末再煮2分钟左右关火 8. 撒葱末 ...
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卤水青菜 1. 备油菜和西兰花 2. 锅里放清水和少许盐,滴几滴油烧开,下入洗好的西兰花氽熟 3. 再放进油菜氽水 4. 沥水 5. 摆盘 6. 浇上卤汁 7. 淋上香油即成 炝锅芹菜虾干 1. 芹菜洗净切成段,虾干用少许凉开水泡湿 2. 平底锅中放入花生油 3. 将芹菜放入锅中 4. 翻炒至断生 5...
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青菜炒鸡蛋 1、青菜洗净切粗末,鸡蛋加少许盐打散。 2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。 3、另起锅热油青菜片刻,放少许水焖煮3分钟。 4、放盐和鸡精调味,加鸡蛋炒匀即可。 炒鸡蛋 1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐; 2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味) 3.搅拌,打散 4.加入适量的葱花; 5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水; 6.努力搅打,至丰...
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酱肉包子 1. 酵母粉用温水调开倒入面粉中揉成面团,放温暖处发酵 2. 猪肉切丁加入酱油腌一会 3. 洋葱切碎挤出水分 4. 猪肉,洋葱放入盆中加入油,味极鲜酱油,白糖,甜面酱,盐拌匀成馅 5. 面团发酵至两倍大时,揉匀揉成长条,切成剂子擀成饼 6. 放入馅料 7. 包成包子 8. 入锅蒸熟,开锅15分钟 猪肉包菜包子 1....
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玩玩怎么了
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