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2016-03-08
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1酸菜一袋,切碎,放入适量肉馅,放入精盐,酱油,五香粉,味精,豆油,搅拌均匀。2面粉加水混合,和成光滑面团。3饧20多分钟后,搓成长条。4切成大小相等的剂子,撒上干面粉。 5每个剂子按扁。6擀成饺子皮。7取一饺子取包入馅料。8包成饺子。锅里放入适量水,水中放入一勺精盐,水开后,放入饺子,煮至饺子浮在面上,馅料也熟透即可。 烹饪技巧:下饺子时,汤中放入精盐,可使饺子皮更筋道,...
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1五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。 2大白菜洗净切块。 3土豆粉条提前用温水泡软。 4五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。 5锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。 6烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。 7烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。 8加入酱油盐、白糖调味。 9捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。 10放入粉条...
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酸菜炖豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 把中豆腐洗干净过水煮一下去豆腥味切丁放入砂锅底部。 2. 五花肉、咸肉洗干净切片放在豆腐上面。 3. 酸菜快速洗一下放在肉上面,酸菜不能洗太久是怕冲淡了味道。 4. 加入莫过所有菜的水大火烧开小火炖至入味出白汤。 5. 加入粉丝煮软小心翻到酸菜底下至粉丝软了就好啦! 搜索酸菜炖豆腐做法大全
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