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1. 辣椒,蒜、姜、葱、各5克,小火腿50克切片
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2016-03-08
滇味薄荷炒牛肉怎么做
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怎样做滇味卤面才好吃
卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 3. 放入胡萝卜丁和香菇丁 4. 放入牛肉酱 5. 放入牛肉丁 6. 面碗中放入面粉,加入少许的盐。盐只用在和面中,是为了面条更劲道,炒酱的时候千万不要放盐了,因为牛肉酱本身就是又咸又辣的 7. 加入清水,和...
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滇味小锅米线 1,先准备米线.这次我用中山濑粉,比较容易.大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干. 2,肉剁碎,加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸.排骨汤烧开. 3.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末,再放入米线.待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋...
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怎样做滇味凉米线最好吃
滇味凉米线正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步,锅里加一碗水,放上红糖煮沸化开,再用一只小碗放上半碗醋,加入淀粉调匀倒进化开的红糖水里搅拌好关火、冷却备用。 2. 第二步,切好姜末、蒜末、香菜,韮菜用开水焯过切好,胡萝卜切丝、青笋切丝、花生米用干锅蓓香椿碎备用。 3. 第三步、猪肉末用酱料炒香,春天香椿正好上市,可以焯水切好备用,没有椿的季节可以不用。 ...
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怎样做滇味凉拌鸡最好吃
滇味凉拌鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 公鸡洗净,整只放入锅中,加入草果一颗,盐少许煮熟。出锅晾凉切成小块备用。 2. 加入切好的香葱香菜末,蒜油,辣椒油,花椒油,酱油,盐,味精拌匀即可。 小贴士: 想做出正宗的滇味凉拌鸡,就看看吧 一般不要把鸡煮的太烂,吃的就是那个嚼劲
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薄荷味荤鲜汤怎么做好吃
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薄荷香辣胡佬豆 1. 先将胡佬豆冲洗干净后,沥干水分备用 2. 倒入锅里煮熟,煮至5~10分钟左右 3. 薄荷叶洗净、沥干水分 4. 切成小段备用 5. 独蒜去衣拍碎、辣椒切碎(喜欢辣些可以多加点辣椒,我家只有我一个人吃辣的,其他人不吃,所以少放了些) 6. 放入碗里备用 7. 胡佬豆煮熟后,过冷水冲洗干净 8. 再切成小块 ...
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白孔雀-滇味什锦凉米线怎么做好吃
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白孔雀-滇味什锦凉米线 1,由于在美国没有新鲜米线可用,就选了香港五酆行出品的濑粉,大锅水开后煮15-20分钟到米粉软,捞出漂凉水后再泡两个小时以上.因为刚煮出的米粉太软,没筋度,泡凉水能使米粉稍微膨胀一些也增加些筋度.到用之前用开水再烫一道,出来的质感刚刚好,就像家乡新鲜的米线一般~~ 2,红白罗卜,莴笋,黄瓜,摊好的鸡蛋皮和烫过的黑白木耳切丝.韭菜开水烫过切寸段,番茄歇切片,卤鸡...
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