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正宗自创冬阴功新西兰青口的做法
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1. 青口解冻洗净飞水待用
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2016-03-08
正宗自创冬阴功新西兰青口的做法
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1提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外,其他的都包成虾仁。 2面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。 3锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。 4放入冬阴功汤料煮开。 5草菇对半切开放入锅内同煮。 6放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用。 烹饪技巧:1、冬阴...
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和朋友一起尝试做冬阴功汤 1.因为在美国超市买虾永远是没有头的,本来用虾头熬汤是最好的办法了,我们只能用几只虾切小块用来做汤底,其它的先爆好再入进汤里,所以,我们用虾和鸡肉熬好汤; 2.起锅放油,放入香茅、罗勒、姜、蒜、辣椒爆香,然后放鸡和虾的汤,加两三汤匙冬阴功汤酱、椰奶、放冬菇和蘑菇、鲜柠檬叶,等汤烧开后放入爆过的虾; 3.再切开两个青柠,挤汁入汤里,离火前放几滴鱼露,搅拌几...
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冬阴功拌面 1.所用的主材料 2.碎辣椒,蒜切沫,西红柿切丁. 3.锅里倒入少许油,油热了之后,倒入西红柿,煸出西红柿汁儿 ...
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冬阴功菜谱 1、大虾洗净,去皮,去沙线,虾皮跟虾头都留着别扔。 2、香茅只用香茅最下部的三分之一,斜切成2cm的段。 3、草菇从中间切开,西红柿切块,朝天椒切两段,柠檬叶把梗去掉,叶子撕碎,香菜切碎。 4、把虾头虾皮放入水中煮开,做高汤(五到十分钟就差不多了,最好把头再给它挤一挤,味道更浓) 5、高汤做好后,把虾头虾皮滤出来,加入蒜粒、Shallots、香茅、Galangal姜,再煮开。 6、接着...
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酸辣口的泰国冬阴功汤 1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。 2、将入香茅片和南姜片翻炒一下,然后放入冬阴功酱,注入开水,将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头,撒少许白胡椒,一点点就好,千万不要多了,不然味道会很怪。 3、放入处理好的鱿鱼,还可以加入虾及蛤蜊等都可,挤入柠檬汁,再放入几片柠檬叶,放入雨露糖,最后倒入椰浆即可。 4、可以放入汤锅中开吃了,先吃鱼肉再开火涮菜...
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