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红酒咖喱木耳脆排的家常做法
红酒咖喱木耳脆排
1. 锅中倒入清水,加入数颗花椒,姜片,葱段,料酒后,放入排骨,开火焯水,开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 砂锅小火,倒入焯好的排骨,加入葱段,姜片。
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2016-03-08
红酒咖喱木耳脆排的家常做法
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红酒咖喱木耳脆排 1.锅中倒入清水,加入数颗花椒,姜片,葱段,料酒后,放入排骨,开火焯水,开锅后撇去浮沫捞出排骨备用 2.砂锅小火,倒入焯好的排骨,加入葱段,姜片 3.烹入红酒,根据喜好添加。加入老抽调色 4.加入半瓶啤酒,大火煮开后转小火。最好没过排骨,没有没过可以继续添加。把大料2个,花椒数颗,丁香3粒,香叶1片,桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中 5.加入一块冰糖,肉比...
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木耳脆笋的家常做法
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木耳脆笋 1.芹菜洗净摘去叶片切段;黑木耳、熟笋洗净切粗条;胡萝卜去皮切粗条;辣椒去籽切斜片,备用。 2.热锅,倒入适量油,爆香作法1的辣椒片。 3.于作法2锅中加入作法1的芹菜段、黑木耳条、胡萝卜条及熟笋条炒透。 4.再加入原味沙茶酱、淡色酱油及水炒均匀,最后再拌入香菜及香油即可。 木耳脆笋 1)将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。 2)锅中倒入清...
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锡纸烤羊排 1. 准备好食材 2. 平底锅预热放入锡箔纸,把羊排放入锅内 3. 盖上锅盖小火焖烤半个小时 4. 半个小时后翻面再烤20分钟 5. 撒上茴香,孜然辣椒粉继续烤10分钟 6. 翻面放入茴香孜然辣椒粉再烤10分钟,即可出锅 7. 坐等美味出锅啦 摩洛哥重香料炖羊肉 1. 首先将紫洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、西芹切好 2. 把后...
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红酒豆豉干锅脆排 1.排骨清洗干净,放入葱段,姜片,蒜片,柠檬片。倒入适量的红酒,料酒腌制约1小时左右 2.腌制后的排骨,汆水撇去浮沫。捞出沥干 3.砂锅倒入水,我加了前天炖猪蹄的肉汤,这样味道更香,放入大葱段。然后放入排骨入砂锅 4.然后开大火烧开、放入调料包里面的香料 5.放入干料后,放入姜片 6.再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒 7.干香菇泡水后,放入砂锅内 8.盖盖小火,保持小开...
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一路友你11
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红酒焖羊排的家常做法
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红酒焖羊排 1、将羊排剁成小块用水氽一下,然后放在高压锅里,锅里放葱、姜、蒜、大料、丁香、桂皮焖煮一刻钟。 2、把羊排放在炒锅里,然后倒入100CC干红葡萄酒,炖十分钟,放盐收汁即成。 随意式红酒焖牛腱 1、牛腱的高压锅烹饪方法:带筋牛腱一条用清水浸泡半小时后捞起,放入高压锅,加一升水压30分钟。减压后捞起牛腱,摊凉后切成块备用。 2、热锅下油,待油热后加入生姜、大葱煸炒至闻到香味...
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红酒咖喱羊肉的做法
红酒咖喱羊肉正宗做法/图解/步骤: 1. 羊颈肉充分洗净,切块,加入盐、胡椒粉、牛至、辣椒粉、柠檬汁,揉搓均匀。 2. 洋葱切丁,西红柿放入料理机中打成糊。 3. 锅中热油,放入八角、肉桂炒香,放入羊肉块炒至表面完全变色,加入洋葱和西红柿糊,炒匀。 4. 加入红酒,加水至淹没羊肉,大火煮沸后,转小火炖煮2小时。 5. 加入咖喱,煮至咖喱熔化,汤汁浓稠即可。
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西式羊排(配红酒酱)的家常做法
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淡盐水中将小洋葱煮软,大概一两分钟,捞出控水 平底锅放入砂糖,熬至焦糖 加入香醋,调匀后放入洋葱 ...
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笋干烧木耳 ★减脂排毒木耳9的家常做法
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桂竹笋切小段,加水煮滚(去腌渍酸味),沥干备用 起油锅爆香姜&蒜,放入辣椒炒香 加入木耳丝拌炒 ...
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红酒羊排的吃法
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红酒羊排 1.排骨之间划一刀, 红酒,蒜汁儿,黑胡椒,一点点grand的花椒碎,粒儿盐腌半小时 。洋葱切好备用。 2.放一小勺butter一小勺橄榄油(单纯想尝试combination效果,单用butter会太甜) 进pan,下羊排煎到两面都熟了,进烤箱broil十五分钟 3.羊排在烤箱里时用锅里的油prepare洋葱,撒黑胡椒盐粒儿花椒碎,洋葱炒5成熟关火 备用。 4.羊排取出来,放一小勺橄榄油在pan里,羊排进去翻面煎至滋滋...
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木耳红烧肉 ★减脂排毒木耳 7的家常做法
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木耳泡开撕成小块 香菇泡软去蒂切块备用 梅花肉加腌肉料腌10分钟上色 ...
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咖喱羊排的吃法
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1羊排洗净。 2剁小块。 3锅子烧水,将羊排放入,焯水。 4捞出,洗净羊排。 5控干水分。 6锅子烧热,倒油,将羊排放入,煸炒。 7胡萝卜切大块,洋葱切大块,大喜大黄金咖喱准备好。 8放入洋葱块,煸炒。 9放入胡萝卜,煸炒。 10加入足量的清水,烧开,撇去浮沫。 11待汤汁炖至剩余少许,羊肉熟烂,放入咖喱块。 12不停搅拌咖喱,防止粘锅,汤汁粘稠,关火即可。西兰花焯水。米饭装碗,倒扣盘中,羊...
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美味咖喱烤羊排的做法步骤
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美味咖喱烤羊排正宗做法/图解/步骤: 1. 羊排洗干净用厨房纸擦干表面的水分。 2. 用刀尖在羊排的骨缝里扎些洞以便入味 3. 准备好红葱、姜。盐、花椒和油咖喱。 4. 红葱和姜都切丝 5. 羊排放入不锈钢方盘内,上面放上红葱丝姜丝花椒,最后将油咖喱和盐倒进去,用手给羊排抹匀并且按摩一会儿。 6. 盘子上包上保鲜膜放入冰箱腌制4小时,中间拿出来翻一次个。 7. 腌制好以后从冰箱取...
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焦糖杏仁脆饼 1. 材料中A为饼底面团配方B为杏仁焦糖配方 2. 称好各类食材 3. 将面团材料中的黄油室温软化,用电动打蛋器搅拌顺滑,加入糖粉搅打至颜色发白 4. 加入蛋黄,充分搅拌均匀 5. 将低筋面粉加入黄油中,慢速搅拌至无干粉状态,拌成面团 6. 将拌好的面团搓成长条,放在油纸上,用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮 7. 在擀好的...
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红酒香料羊排 1.羊排先在两面撒上盐、碎大蒜、2克迷迭香和1大匙橄榄油涂抹均匀后,腌放1小时,再放入预热至170度的烤箱中烤20-25分钟至熟备用 2.锅子开火后,即加入奶油和橄榄油加热至溶化,再放入碎红葱炒香后,加入3克迷迭香炒香,再倒入红酒煮至水分剩下一半的量时,加入葡萄醋煮至浓稠 3.接着倒入鲜奶油拌煮均匀,再加入糖煮至溶化后,先过滤,再舀入盘中,然后放上烤好的羊排即可完成 厨师叮咛:...
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思念是解脱
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