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1.准备好豆腐和肉馅。
2.将豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟。
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2016-03-08
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迷迭香脆皮鱼的家常做法
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迷迭香脆皮鱼 1.将鱼切成寸段,汤锅中放入2勺酱油,1勺白糖,3-4片姜、适量葱段,2根迷迭香; 2.加入清水没过材料,用大火煮开后关火,加盖焖5分钟,让鱼块浸泡在汤汁中自然入味; 3.将鱼块放凉,沥去汤汁,裹上一层干淀粉,放入油锅中炸至外表金黄即可。 小诀窍 其实吃剩下的红烧鱼再次加热时 也可以选择裹干淀粉 下锅炸脆的办法适当变化又是一道新菜了。 奇香脆皮参 1、青椒、洋葱、红椒洗...
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1:准备好原料。 2:把鱼洗净斜刀切成大小合适的块,调入料酒和盐。 3:加入拍碎的葱段和姜片。 4:抓匀腌制半小时去腥、入味。 5:把面粉和淀粉混合均匀。 6:加入少许水调成较浓稠的面糊,调好的面糊用筷子能拉出线条。 7:加入鱼块里。 8:用筷子翻拌均匀。(也可以一块一块的去面糊里上浆,但这样速度快些) 9:锅中烧热适量油,6成热时...
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脆皮银鱼 1. 银鱼解冻后洗净,控干水分。 2. 将面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,搅拌均匀。 3. 把准备好的银鱼放入,拌匀。 4. 将油烧热,放入银鱼,炸至金黄即可。 鱼香五花肉丁 1. 处理好的五花肉 2. 切丁 3. 撒上盐,淋上酱油拌匀 4. 撒上辣椒粉 5. 淋上蜂蜜,撒上孜然粉,花椒粉,鱼香粉 6. 拌匀腌制...
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酱香脆皮豆腐 1、豆腐切成片,厚度自定。 2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。 3、葱切小段 4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。 5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。 6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。 7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。 酱香豆腐 1.板豆腐切块,烧热锅,放油,中火煎豆腐...
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正宗脆皮豆腐的做法
1将豆腐切成小块。2将切好的豆腐放入装有面粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使面粉均匀地裹住豆腐。3热锅凉油,油热七成转中火,倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。4锅中留一点底油,倒入番茄酱,加点糖,水搅拌均匀,烧开加白醋,加水淀粉勾薄欠煮开,浇在炸好的豆腐上即可。 烹饪技巧:拍面粉的时候手一定要干爽,否则会黏手,翻的时候力度要...
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茶香脆皮鸡 童子鸡1只(约650克)、茶叶5克(用沸水冲泡)、花椒5克、老姜1块、葱4根。童子鸡1只(约650克)、茶叶5克(用沸水冲泡)、花椒5克、老姜1块、葱4根。盐20克。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来茶香脆皮鸡教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 茶香脆皮鸡的做法步骤 1. 童子鸡清洗干净(鸡爪及内脏不用),茶叶用沸水冲泡,姜葱洗净备用...
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椰香脆皮虾正宗做法/步骤: 1. 虾去皮留尾部,去虾线,沿背部划一刀,展开呈蝴蝶状。用厨房纸巾蘸干水分。 2. 鸡蛋打散,加入盐和面粉,调成面糊。根据面糊的稀稠程度调整面粉用量。 3. 把蘸干水分的虾放进鸡蛋面糊里裹一圈,再放进装有甜椰丝的盘子里,粘满椰丝。 4. 热锅热油,放入椰子虾炸制至表面金黄。捞出放在厨房用纸上控油。 小贴士: 想做出正宗的椰香脆皮虾,就看看吧 为了保持虾...
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正宗糖醋脆皮豆腐的做法
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主要材料。 豆腐切小块; 将豆腐吸干水分,入油锅中煎至两面金黄; ...
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椒盐脆皮香椿鱼的做法与步骤 1. 小碗里放入1勺面粉。 2. 放入1/2勺生粉。 3. 磕入一颗鸡蛋。 4. 筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀,形成流泻的鸡蛋面糊。 5. 面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉,淋入少许芝麻香油。 6. 用筷子把调味料和面糊搅拌均匀,形成椒盐...
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五香脆皮鸡 3、将鸡晾冷,炒锅置旺火上,下素油烧热,放入鸡炸至皮酥色呈棕红时捞出,待稍冷,剔去大骨,斩成约5厘米长、1.5厘米宽的条块,在盘内摆成鸡形; 4、将蒸鸡原汁,加味精、白糖、香油调匀后,装味碟,或淋于鸡身。 5、此菜若不用五香粉,而在鸡炸好入盘后,浇上烹好的鱼香滋汁,则成鱼香脆皮鸡。 色香味:色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美...图老师下面就为大家带来这道经典的五香脆皮鸡,希望对大家做菜有所帮助。 ...
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家里有时会剩下一些水果忘了吃,变得干瘪,这时不用急着扔掉,拿来作为烤鸭的调料是非常好的哦。 外表金黄酥脆的烤鸭腿,里面的肉质鲜嫩多汁,还透着淡淡的果香,这么诱人的烤鸭腿相信没人能不爱吧? 1.鸭腿洗净控干水分。 2.烧一锅开水。 3.将滚烫的开水淋在鸭皮上,烫至鸭皮收缩(只烫鸭皮,不要烫到鸭...
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