1.先把新鲜的牛里脊洗干净后切细丝,略冷冻后切比较容易.先加盐1/2小勺,抓匀。
2.然后到了腌制的时候了,加入料酒、淀粉和水.抓匀至水分全部被牛肉吸收。
3.最后再加入约1大勺生油.抓匀腌制15分钟。
4.洋葱、青红椒切丝;.黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁。
[ 查看全文 ]