1.鱼肉洗净去内脏,片成两片,切成大块
2.用开水烫鱼肉的部分去掉腥味
3.锅内加入一碗水,加入姜片、生抽2汤匙、1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、白酒1汤匙、香醋1/2汤匙、白糖1汤匙,加入鱼肉,烧开后中小火炖制15分钟
4.炖鱼的时候鸡蛋打散,烙成蛋皮切丝备用
5.汤汁收的差不...[ 查看全文 ]