1.准备好原材料.茄子切成长条, 用保鲜膜封好.放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟。
2.烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒.煸炒出香味后下入肉末翻炒.肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜。
3.再放入雪菜继续翻炒.翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒.继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
4.美味的下饭菜成品。