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雪菜肉末茄子的做法

雪菜肉末茄子的做法与步骤

图老师美食

1.准备好原材料.茄子切成长条, 用保鲜膜封好.放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟。

2.烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒.煸炒出香味后下入肉末翻炒.肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜。

3.再放入雪菜继续翻炒.翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒.继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

4.美味的下饭菜成品。

雪菜肉末茄子...[ 查看全文 ]

2016-03-08 标签:
  • 准备好原材料; 茄子切成长条, 用保鲜膜封好; 放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟; ...[ 查看全文 ]
  •     茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。这次我选用是紫线茄,这种茄子皮薄肉嫩,配上炒得香气四溢的肉末,还有微辣的青红椒末,绝对让你胃口大开。 1准备好原材料; 2茄子切成长条, 用保鲜膜封好; 3放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟; 4烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒; 5...[ 查看全文 ]
  • 准备好原材料; 茄子切成长条, 用保鲜膜封好; 放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟; ...[ 查看全文 ]
  • 标签:孕妇食谱
    竹筒人参洋松茸汤 制作材料: 水参2根、洋松茸5个、青梗菜3根、鸡油1块、水4杯、香油1大匙、淀粉水2大匙、精盐少许。 制作步骤: 水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。 青梗菜洗净后切半,放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。 炒锅里放点香油,等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。 煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。...[ 查看全文 ]
  • 原材料 切好的茄子,用清水冲洗。 锅里放入适量油,比平时炒青菜多放些,茄子吸油,油多好吃些。放入葱姜蒜,炒香 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    肉末雪菜炖豆腐 1.把豆腐先切成大小相同的丁、葱姜切碎。将反复冲洗过的雪菜顶刀切末。 2.锅中放水加盐,放入豆腐,烧至豆腐浮起,捞出用清水浸泡备用。 3.锅中放底油煸炒葱姜和肉末。 4.葱姜肉末煸炒出香味后,放入雪菜翻炒一下,然后添高汤,滑入豆腐改小火,放鸡粉、虾皮后慢炖5分钟。 小诀窍 小贴士: 焯豆腐时应该冷水下锅,放少量盐。让豆腐和水同时升温,可以把其中的豆腥味祛除,并且使...[ 查看全文 ]
  • 咸肉土豆炒鸡毛菜 1. 土豆去皮洗净,切块咸肉洗净切片,鸡毛菜洗净 2. 热油锅,倒入土豆和咸肉翻炒 3. 加入清水,加盖煮 4. 煮至土豆熟,加入鸡毛菜翻炒 5. 鸡毛菜断生即可 橄榄菜猪肉末炒豆腐 1. 食材:老豆腐、猪肉末、橄榄菜 2. 将老豆腐抓碎,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入猪肉末,加1汤勺料酒 4. ...[ 查看全文 ]
  • 雪菜肉末拌面 1. 准备食材,肉末用盐、料酒、生抽腌一下 2. 起油锅煸炒雪菜盛出 3. 再煸炒肉末 4. 等肉末变色时放入雪菜、豌豆 5. 放盐 6. 放生抽、老抽 7. 翻炒均匀盛出 8. 把面条煮熟捞出,放入炒好的菜拌匀即可 雪菜肉末面 1. 雪菜洗净后切丝,准备猪肉末 2. 准备面条 3. 锅内倒入适...[ 查看全文 ]
  • 橄榄菜猪肉末炒豆腐 1. 食材:老豆腐、猪肉末、橄榄菜 2. 将老豆腐抓碎,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入猪肉末,加1汤勺料酒 4. 翻炒翻炒 5. 接着,合入抓碎的老豆腐和橄榄菜翻炒翻炒 6. 然后,加1/2勺盐 7. 加1/2勺味精 8. 调味炒匀,即可 回锅肉炒蒲瓜 1. 五花肉洗净,切薄片 2. 蒲瓜洗净...[ 查看全文 ]
  • 1干黄豆用清水洗净后倒入足量的清水浸泡一晚,泡至黄豆粒膨大后淘洗干净捞出备用。2腌渍好的雪菜淘洗干净去掉脏污,切成指头肚大小的菜粒。3生姜刮掉皮切成细粒,红尖椒择洗干净后切成辣椒碎。4五花肉入稍微冷冻至能切动时取出,切成指头肚大小的肉粒。 5炒锅里倒入油,油热后倒入五花肉丁放入两个八角,小火把五花肉煸炒出油、肉粒松散。6倒入红尖椒碎,小火翻炒出香辣味。7倒入泡好的黄豆、添入足...[ 查看全文 ]
  • 雪菜肉末 1.将雪里红洗去咸份,挤干后切末备用。 2.热油锅,放入辣椒末、蒜末炒香,再放入绞肉,炒出油份,最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。 雪菜肉末 热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒去腥。 肉末变色之后,再加一点油,把八角和花椒粉加入炒香,加入辣椒粉炒匀,如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。 倒入雪菜,炒香,就好了。 嫩豆腐切块,在锅里下少许的油,稍微炒炒...[ 查看全文 ]
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    肉末雪菜 1.将雪菜洗净后去掉水分,切末,蒜头切末,辣椒切细末备用。 2.起一锅,放入2大匙油烧热,放入作法1的蒜末、辣椒末爆香;再放入肉未拌炒至肉末变白。 3.加入雪菜拌炒2分钟,再加入调味粉拌炒入味即可。 肉末雪菜炖豆腐 1.把豆腐先切成大小相同的丁、葱姜切碎。将反复冲洗过的雪菜顶刀切末。 2.锅中放水加盐,放入豆腐,烧至豆腐浮起,捞出用清水浸泡备用。 3.锅中放底油煸炒葱姜和肉末...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    经典的家常菜,软糯的茄子,酥香的肉末,浓郁的豆豉,这道菜实在太下饭啦!不多吃几碗都对不起这道菜!   1.准备好所需食材。 2.肉末中加入1小勺料酒、1勺酱油、小半勺盐、少许胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制5分钟,茄子去皮切长条,放在淡盐水中泡5分钟。   3...[ 查看全文 ]
  • 肉末雪菜烤娃娃菜 1.蒜用压蒜器压茸 2.锅入油,爆香蒜末,将肉末炒断生 3.加入雪菜和其他调味料炒香关火 4.准...[ 查看全文 ]
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  • 标签:饮食养生
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  • 备好食材:茄子、红椒、青椒 青红椒切小块,肉末、葱花、姜末、蒜末 锅中倒入适量油,放入茄子,中小火煎制,期间该上锅盖焖一会 ...[ 查看全文 ]
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    雪菜炒肉末 1、雪菜用水洗去盐分,拧干水分后切碎; 2、猪肉垛碎; 3、锅放油暴香大蒜辣椒后,放入肉末烧熟,放点酱油调色; 4、再放入雪菜,加点料酒,炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。 雪里蕻炒肉末 1、肉末加干淀粉调和均匀。 2、雪里蕻清洗时要用清水浸泡,这样洗得干净,切丝,越细越好。 3、锅烧热,下适量的油,可以适当多放,因为雪里蕻很吃油,先下肉末迅速翻炒,让肉末炒得松散些。 4、...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
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