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葱姜蒸花蟹的吃法
葱姜蒸花蟹
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2016-03-08
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葱姜蟹的家常做法
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葱姜蟹
葱姜蟹 1、把螃蟹宰杀后腹部朝上放墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉腮,洗净。 2、将上蟹剁去螯,切成二段,用刀拍破螯壳。将半蟹身再一切为二。 3、炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热,即下葱头块,炒翻后,把葱头捞出,将油过滤。在锅内留底油,上灶,爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,待出香味时,下蟹块(盖)炒匀,依次炝料酒,加汤、精盐、白糖、酱油、味精等,加盖略炒,至锅内水分将干...
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红烧花蟹 1.蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二。切面朝上放在小盆里备用。 2.里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。 小诀窍 吃完蟹,跟大家分享下买蟹的一些失败...
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黄酒蒸蟹的吃法
1螃蟹用毛刷刷洗干净。.开水入锅蒸制15-18分钟。.取一个小碗,加入黄酒,酱油,白糖搅拌均匀。 2锅中加入香油烧热。.倒入料汁煮出香味关火。.姜切丝放入调料盘中,加入煮好的黄酒调料。 3螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。
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怎样做葱姜煎蟹
葱姜煎蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 海蟹开壳,去除内脏,切成4块,蟹钳用刀背轻拍; 2. 锅内倒入油,加水,放入调料和处理好的花蟹; 3. 盖上锅盖,启动【干锅】功能(若使用其他型号,可用【智烹】或者【干锅炒】功能); 4. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀装盘即可。 小贴士: 想做出正宗的葱姜煎蟹,就看看吧 1、可用炸葱油替换油,味道会更好;2、必须用鲜活的螃蟹烹饪。
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我爱花蟹的吃法
我爱花蟹 1.按爪爪的贡献的方,做准备工作的时候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 (如果很大很凶的螃蟹可能要多滴点) 2.放冷水,,盖过蟹盖 放姜片和料酒 3.先用小火烧..等蟹不会动的时候用大火烧 4.像图上这么大只的螃蟹烧15分钟就可以关火了...这样脚就不掉,,,蟹黄也不会出来.... 小诀窍 螃蟹一定要吃新鲜的 live的 这样蟹肉的口感才是一股一股 一丝一丝的 黑椒花蟹 1、花蟹洗净切块。 ...
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葱姜梭子蟹的家常做法
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瑶柱花蟹粥的吃法
瑶柱花蟹粥 蟹洗涤乾净,去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片.起锅煮水滚,放瑶柱条与腐竹碎煮滚两小时后,再放米进去熬,开中火但粥一定要滚,慢滚熬成稀粥要在一旁手经常搅动以防粥糊,再滚二个半小时,煮到不見米,米水合一再加盐,糖,味精调味,滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗洒些莞茜葱花在粥上即成… 花蟹瑶柱粥 1、蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用...
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花蟹瑶柱粥 1、蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用。 2、米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片。 3、起锅煮水滚,放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。 4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时, 煮到不見米,米水合一),下盐、糖、味精。 5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。 瑶柱花蟹粥 蟹洗涤乾净,去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成...
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蒸花盖蟹 1.冲洗干净后,上蒸锅大火蒸15分钟就可以了,海蟹本身就有淡淡的咸味,所以什么调料也不用加 清蒸花盖蟹子 1.蟹子买回来要好好清晰,最好放点盐水冲洗。 ...
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葱姜炒花蟹 1. 材料准备好;花蟹前去绳子,刷洗干净后控干 2. 从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳,拆下钳子,用刀背敲碎,炒的时候入味些 3. 去除两边的腮须,斩件;将处理好的螃蟹,撒上一层薄薄的淀粉待用 4. 葱白葱绿分别切段,姜、蒜切片;剩下的生粉用水调成生粉水待用 5. 锅内放油,将姜、葱、蒜放入爆香;然后放入花蟹翻炒至变色 6. 调入生...
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怎样做葱姜膏蟹最好吃
葱姜膏蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 将膏蟹洗干净,将肺叶去掉,用小刷子刷干净,切四块,备用 2. 在切刀的地方蘸生粉,用油煎一下,定型 3. 煎好的膏蟹放入盘中 4. 先将姜片在油锅中爆炒,放入定型的膏蟹,放入所有的调味品,炒到膏蟹通红,放入香葱,生粉勾芡,美味姜从膏蟹出锅了 搜索葱姜膏蟹做法大全分类: 水产|午餐
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文全爱语晴
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怎样做葱姜炒蟹最好吃
葱姜炒蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 梭子蟹洗净,切块 2. 起油锅,油热后,放入葱姜爆香。 3. 放入梭子蟹,翻炒两下,放入适量黄酒,翻炒几下,放生抽,再翻炒,盖锅焖一下,放入糖,再翻炒几下,就好了。 搜索葱姜炒蟹做法大全分类: 海鲜|朋友聚餐
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八月秋初夜
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