1.把各种主料洗干净并切成大小相当的块儿。
2.在锅中加入适量的食用油,加入大料稍稍爆香。
3.然后加入已经备好的牛腩翻炒,不喜欢牛肉膻味的用水焯一下,如果觉得牛腩肥,可以换成牛腱或牛肩肉。
4.我炖汤都是把材料一个一个炒好,炒好一个就放到另外砂锅里,砂锅放少许凉水,炒好的牛肉和大料放到砂锅里,烧开后小火炖着,这个时候准备其他的,番茄炒至起沙软烂加入番茄黄豆,炒好的番茄和黄豆放到砂锅和牛肉...[ 查看全文 ]