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锅仔烧汁蘑菇怎么做
锅仔烧汁蘑菇
步骤
1.鲜香菇洗净。
2.猪肚菇冼净撕成块。
3.珍珠菇,金针菇切去根部洗净。
4.洋葱切丝。
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2016-03-08
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牛肉
牛肉怎么做好吃
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海鲜锅仔 1、刷净蟹壳,切去蟹足,用刀背拍几下,揭去蟹壳,切去鳃,剪去小足末端,斩成四块。 2、八爪鱼把头翻过来去内脏,撒盐搓揉洗净(蟹爪要多搓揉几次,因为吸盘里有很多淤泥);海红搓揉干净,拽出露出的须子;鳓鱼子用淡盐水洗净;虾从背部用木签挑去沙线,先用淡盐水清洗,再用清水清洗。 3、水芹菜切长5厘米的段;豆芽去头去尾;大葱切长5厘米的段;萝卜切厚0.5厘米、长3厘米的片;萝卜、大...
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西班牙锅仔粉 (1)鸡肫及猪肉粒以1汤匙橄榄油、红椒粉、盐及胡椒粉混合,腌半小时。 (2)以余下橄榄油煎香鸡盹,加入猪肉粒炒香。 (3)随即加入洋葱碎、蒜茸、藏红花及细面条。 (4)徐徐加入鸡上汤,期间需一直搅动,直至上汤水分收干为止。 (5)以盐及胡椒粉调味,趁热享用。 (6)如喜欢,可随意加入青豆和水榄等蔬菜,以增加食味。 小诀窍 将鸡肫切开再煎煮,这样会容易控制和避免鸡盹过熟。 美酒...
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买来的苋菜,去掉根部硬梗,清洗干净,沥水备用。 准备多一些的蒜仔,一切为二。 炒锅加油,先将蒜仔下锅炒香, ...
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白菜烧虾仔 1.把虾仔洗干净。打入四个鸡蛋,加入适量的盐和料酒。 2.一起搅拌均匀。 3.切好白菜和金针菇。 4....
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锅仔香辣鱼怎么做
香辣河鱼干 1. 小鱼干洗干净,辣椒和生姜切好,油锅烧热,炒香姜末和辣椒。把小鱼干放进去,翻炒几下 2. 淋入适量水,盖上锅盖,焖至微微收汁,放入适量盐,轻轻的翻炒均匀即可 麻辣香锅之藕片 1. 青椒红椒切块,蒜剁成沫 2. 藕切成片,如果太大,可以再对切一半 3. 香肠切块,也可以切成薄片 4. 油锅烧热后入藕片炸至8成熟 5. 装盘...
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萝卜酸辣鸡锅仔 将萝卜削皮切成丝或片状,用盐腌一下。 魔芋切成片;鸡剁成小块。 大火烧热炒锅中的油(1汤匙),放入鸡块爆炒,调入白沙糖,(作用是:增加鲜味和去腥味)等到炒出香味,盛出备用。 中火加热炒锅中的油(1汤匙),将青红椒丝、指天椒丝、姜末和蒜茸放至锅中炒出浓香,加炒过的鸡块同炒,并不时沿炒锅边缘加入开水(1碗,250ml)。 调入辣椒红油、盐、香醋、鸡精和白胡椒粉,改小火煮...
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怎么做茄汁蘑菇好吃
1准备的材料。 2鲜蘑菇洗净,放入加入精盐的开水锅内焯一下,捞出冷却。 3炒锅热后加入麻油。 4放入蘑菇煸炒。 5淋入番茄酱翻炒。 6加入料酒。 7放入精盐和适量白糖。 8加入适量水大火烧开转小火煮至熟。
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烧汁猪肝怎么做
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准备好原材料; 猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋, 搅拌均匀后腌制十分钟; 将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉; ...
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蘑菇烧豆腐 1.准备好所有的食材。 2.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。 3.炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。 ...
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花胶鲍鱼炖瘦肉 1. 干花胶浸一晚至软,煲滚姜葱水放入花胶,等水再开,加盖熄火焗半小时至一小时,待水温不烫手,用此热水清洗花胶,再用清水漂洗 2. 干鲍鱼浸一晚,洗干净,锅中放冷水加葱姜,用慢水煮开,倒入黄酒,加盖熄火焗二十分钟,取出洗净浮沬备用。 3. 所有材料放进炖盅,调时间炖2个小时30分钟 4. 滋补美味靓汤完成。 5. 要喝前才盛入汤碗添加适量...
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锅仔肥肠怎么做好吃
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锅仔肥肠 1、将大肠头切块,用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出,再加高汤滚煮20分钟后捞起。 2、用白醋、料酒溶解开芽糖,把肠头浸泡上色,用叉烧针穿起,挂在通风处晾干。 3、把肥肠入热油中炸至红褐色,捞起装入砂锅,撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜微火煨香熟。 4、离火前加青、红椒块,淋少许蚝油拌匀即可。 贴士 以前用明矾或盐清洗大肠,但容易渗进肠壁内影响口感。面粉具有很强的吸附作用,用面粉揉搓...
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三汁焖锅怎么做
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三汁焖锅 1.塘鲺洗净切成小段,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味 2.鸡中翅洗净两面划三刀,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味 3.牛肉丸洗净,备用 4.土豆、胡萝卜、红薯去皮,切成小长条(或滚刀块) 5.洋葱、红青菜椒切成片 6.蒜苗、姜、蒜切好 7.取一个小碗,加入蚝油、番茄酱、黄豆酱(2:2:1),生抽、白糖(适量)搅拌均匀成糊状。调料之间的比例,可以适当调整。一边尝一边加,符合自己的...
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韩式石锅烧排骨 1.把排骨放在冷水中浸泡1小时,充分泡去血水。洋葱切成小块,葱切段,蒜切碎,姜切片,萝卜和土豆切小块,香菇温水泡发。 2.煮锅中烧水,水沸腾后放入排骨和洋葱,煮至排骨完全变色后,连洋葱一同捞出,冲洗干净。 ...
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鸡腿锅仔饭的做法 步骤1.胡萝卜洗净、去皮切滚刀块备用; 步骤2.鸡腿洗净沥水切块备用; 步骤3.香菇分成小块洗净泡水备用; 步骤4.花生去皮洗净泡水备用; 步骤5.葱洗净切沫备用; 步骤6.锅内放油烧至七成热时,将葱沫放入炒香后再倒入鸡腿块翻炒均匀...
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