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群英荟脆的家常做法
群英荟脆的家常做法
群英荟脆
1. 食材准备,集体合照吧;
2. 将除荷仙菇意外的食材,藕片,胡萝卜片、春笋片用热水焯一下;
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2016-03-08
群英荟脆的家常做法
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群英荟萃汤的家常做法
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面食
群英荟萃汤 1.将冷高汤倒入锅中,放入肥牛片烧开,撇去浮沫。 2.加入油豆腐、各种丸子、香菇、鱿鱼卷、枸杞、姜片煮至8分熟。加入小白菜、粉丝、熟猪油再煮2分钟。 3.最后加盐和鸡精调味,出锅撒上葱末。 彩珠荟萃 1、草鱼取下两扇鱼肉,去净腹刺、皮,用清水漂净污血,挤干水分,搅打成鱼泥,加蛋清、调料,制成鱼蓉备用。 2、制好的鱼蓉分成3份,分别加入南瓜泥、芹菜汁和番茄酱,挤成豆粒大小...
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国产先生很oK
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焦糖脆脆格子饼的家常做法
焦糖杏仁脆饼 1. 材料中A为饼底面团配方B为杏仁焦糖配方 2. 称好各类食材 3. 将面团材料中的黄油室温软化,用电动打蛋器搅拌顺滑,加入糖粉搅打至颜色发白 4. 加入蛋黄,充分搅拌均匀 5. 将低筋面粉加入黄油中,慢速搅拌至无干粉状态,拌成面团 6. 将拌好的面团搓成长条,放在油纸上,用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮 7. 在擀好的...
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JANEUU7
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家常脆黄瓜的家常做法
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家常脆黄瓜
把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。 倒入少许陈醋,少许白糖。
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丹尼尔_列维
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群英荟萃(皮肚杂烩)的家常做法
群英荟萃(皮肚杂烩) 1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形,入沸水中焯20秒捞出待用。 2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。 3、取锅加入高汤,加猪油、豆油,小火熬至乳白色,加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。 小诀窍 特点 汤汁浓厚,口味咸鲜,营养价值较高。 制作关键 豆油要用色泽淡黄、生豆味...
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新利饰品厂
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甜甜脆脆的豌豆荚的家常做法
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瓜果蔬菜
甜甜脆脆的豌豆荚 1.比较勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。 2.油锅放油中火加热,油热了以后放豌豆荚,中火炒2、3分钟或是到自己喜欢的软硬度就可以了。 3.出锅前加点盐、辣椒面和孜然就可以了。 甜豌豆奶油司康 1.甜豌豆洗干净沥干水分。可以用纸巾吸干。 2.低粉、细砂糖、泡打粉过筛后加入小块的黄油。 3.迅速用手捏碎黄油,和粉类混合均匀。 4.加入鲜奶油,搅拌至无干粉。 5.加入豌豆拌...
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珊瑚王520
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炒脆藕的家常做法
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根茎蔬菜
炒脆藕 1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。 2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可。 小诀窍 健康提示: 含有丰富的优质碳水化合物和维生素等营养,对有早孕反应而食欲不振者,可起到开胃,止呕作用。 滑炒脆藕片 1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片。 2、将藕放入加了白...
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sunbolun
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木耳脆笋的家常做法
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根茎蔬菜
木耳脆笋 1.芹菜洗净摘去叶片切段;黑木耳、熟笋洗净切粗条;胡萝卜去皮切粗条;辣椒去籽切斜片,备用。 2.热锅,倒入适量油,爆香作法1的辣椒片。 3.于作法2锅中加入作法1的芹菜段、黑木耳条、胡萝卜条及熟笋条炒透。 4.再加入原味沙茶酱、淡色酱油及水炒均匀,最后再拌入香菜及香油即可。 木耳脆笋 1)将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。 2)锅中倒入清...
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寒月晓╮
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酸辣小脆的家常做法
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海鲜水产
海鲜
酸辣小脆 1、将辣椒酱、清水、香醋、盐、糖、美极鲜、蒜泥、姜米放入锅中大火烧开后用生粉勾芡,淋上香油后出锅,冷却备用。 2、黄瓜、莴笋洗净,斜刀切成厚为1厘米的菱形片,放3克盐腌渍20分钟挤去水分,放入碗中,再放入洗净的切成片的海蜇头,淋上调好的汁,点缀香菜、薄脆片即可上席。 小诀窍 特点 酸辣可口,开胃消食。 备注 薄脆是春卷皮掰碎成片,放入烧至130℃的色拉油中小火浸炸1分钟...
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小子儿T
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肉丝脆笋的家常做法
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肉丝脆笋
家常菜
准备好要用的食材 瘦肉切条用生抽腌一下入味 黑木耳、红椒切丝、湖南椒、小红椒和蒜切小片 ...
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Fiery零度
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土司脆浆的家常做法
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面食
土司脆浆 1.将土司放入搅拌机打成碎屑,备用。 2.将低筋面粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末,缓缓加入水直到成流状的面煳。 3.地瓜去皮切薄片,撒少许太白粉。 4.续将作法3的地瓜片沾上作法2的面煳,放入180℃的油锅中,以小火炸3分钟捞出,最后撒上盐即可。 酥脆土司牛奶 1、先做牛奶冻:把牛奶、燕麦、(加了燕麦口感滑润)粟粉、蜂蜜放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火加热并不停搅拌煮...
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会飞的孙小强
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凉拌脆藕的家常做法
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凉拌脆藕
凉拌脆藕 1.莲藕洗净刮皮,切成片;胡萝卜洗净也切成片。(白白净净的藕片切出来像花朵一般,真是招人稀罕!) 2.将莲藕片入沸水中焯透 3.胡萝卜也放开水中焯至断生 4.捞出来过一下冷水。特别提醒:这一步必不可少哦,藕片脆不脆全在这一步啦 5.捞出来沥净水分后放入盘中 6.放上葱花、姜丝、蒜片 7.加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜 8.调匀后即可上桌食用 凉拌脆藕 1、莲藕洗净刮皮,切成片;胡萝卜...
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renqiangguo
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糖醋双脆的家常做法
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猪肉
糖醋双脆 1.花枝洗净后切成2公分块状,备用。 2.鸡肫洗净后去膜,切成2公分块状,备用。 3.青葱切小段;大蒜、姜、红辣椒分别切小片,备用。 4.将作法1的花枝块、作法2的鸡肫分别放入沸水中烫熟后,捞起沥干水份备用。 5.取一盘,将哈蜜瓜对切一半剖开来后,将上层用挖球器,将果肉挖出成圆球状,置于盘中。 6.将作法5的哈密瓜,挖剩的一半修成有深度的盅状,放入沸水中汆烫一下,捞起备用。 7.起...
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yangyang123816
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酿脆青椒的家常做法
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酿脆青椒
自制脆香辣椒圈 1. 准备好材料 2. 鸭蛋黄搅拌好,切好蒜、辣椒 3. 把切好的辣椒圈炒熟 4. 把蒜末炒熟;把生粉、五香粉、酱油等配料溶解好;把鸭蛋液倒入配料液中 5. 把步骤3、与4混合、轻轻搅拌 6. 把混合好的辣椒圈放入锅中炸 葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】 1. 揉面时+盐(1勺)在面粉中缓缓倒入温开水(禁止水太烫),一边倒一边...
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奋斗的小桃
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糖醋脆萝卜的家常做法
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糖醋脆萝卜
凉菜
原料。 萝卜切块。 萝卜两边放2根筷子,切花刀。 ...
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K员力K
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脆梅炒饭的家常做法
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水果
脆梅炒饭 1. 脆梅去籽并切碎备用;蛋打散炒碎盛起备用。 2. 锅子烧热将洋葱末、绞肉炒香后,放入白饭炒匀,再放入已炒碎的蛋、脆梅及所有调味料,拌匀起锅即可食用。 香脆五仁炒饭 1、腰果、花生仁、杏仁切成松仁大小的粒。 2、在滑过油的热锅中留油30cc,放入打散的蛋液炒匀。 3、放入米饭、盐、味精、胡椒粉,用旺火把米饭炒出香味。 4、再加入五仁粒炒匀。 5、撒上葱花即可装盘。 POINT 1...
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薛华位
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苹果脆片的家常做法
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苹果脆片
苹果脆片 1. 苹果洗净切成4块,去核(不用去皮) 2. 将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄) 3. 250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟 4. 将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘,要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘 5. 烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次上即可。...
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樂小剛EOX
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脆炸冬菇的家常做法
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瓜果蔬菜
脆炸冬菇 1.选用肉厚的水发小冬菇,洗净后放碗里,加入精盐、姜汁、味精和泡冬菇的原汁200克,盖好盖,在笼内蒸10分钟,取出沥净水,拌上5克淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克放碗内,加入蒸冬茹的素汤和面粉调成稠糊,再将冬菇放入糊中拌匀。 2.锅架中火上,放油烧至六成热,将冬菇逐只投入油锅内炸至金黄色时,捞起沥油装盘,淋入麻油,随带番茄酱1小碟佐食。 脆炸平菇 1、平菇洗净,在...
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gtzyc888
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海苔脆肉松的家常做法
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海鲜水产
海鲜
海苔脆肉松 1、煲汤后的瘦肉撕成丝(尽量撕碎些)。 2、海苔剪丝,冰糖盅碎,白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。 3、倒入肉丝,加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀(每次少放点,根据自己的口味边炒边尝味)。 4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松(这时可盛起一部分肉松,即成一般的肉松)。 5、其余的继续翻炒至金黄口感酥脆,洒入白芝麻和炒脆的海苔丝拌炒均匀即可出锅。 6、待凉后就可装入密封罐里...
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王氏家族王者
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瓦片双脆的家常做法
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猪肉
瓦片双脆 1、鸡胗、猪肚尖洗净片成1厘米厚的片,各剞十字花刀,成荔枝形,用盐、味精腌渍待用。 2、小红椒切成小圈,蒜苗切小粒,姜、蒜切末,葱切葱花。 3、锅中放油烧四至五成热,将腌渍好的鸡胗、猪肚尖过油10秒左右捞出沥油。 4、锅中留油少许,烧六成热,下入姜末、小红椒、蒜粒小火煸炒出香味,放入鸡胗、肚尖、蒜苗大火略翻炒,勾薄芡出锅装入烧热的瓦片即成。 小诀窍 特点 外不见油、鲜...
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假装你还在H
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橙汁双脆的家常做法
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橙汁双脆
红萝卜橙汁 1. 红萝卜去皮,橙去皮 2. 红萝卜切小丁块 3. 橙去皮切小块 4. 通电后放入榨汁机 5. 没加任何水份哦,榨的不多,橙子有点酸,买到甜的就更好喝了 橙汁酸奶果冻 1. 准备材料 2. 开水倒入果冻粉碗内,搅拌至完全溶解 3. 优酸乳倒入锅中 4. 加入40克白糖,开小火,边加热边用小勺搅拌至白糖完全溶解后...
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happy女人爱美
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