1.将金针菇去除根部洗净,在开水中稍微烫一下,捞出沥干水分.海带洗净,改刀切短,在开水中略煮,捞出沥干水分。
2.茄子洗净去蒂,入蒸锅蒸熟取出,晾凉撕成小条.三种食材处理好后,分别拌入调味料即可。
3.成品。
金针菇在开水烫3秒就行了,这样的做法是为了有更好的口感,在吃的时候不容易塞牙。
金针菇做法技巧[ 查看全文 ]