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麻辣兔头怎么做最好吃
麻辣兔头怎么做最好吃
麻辣兔头
步骤
1.兔头洗干净备用。2.卤水煮开,下兔头。小火大约煮2个小时。3.等兔头熟后,基本就完成了,晾冷了就能啃!但是成都的味觉是一定不得满足的。这个时候,需要热锅,炒芝麻!4.然后将热芝麻和辣椒面跟兔头一起搅拌均匀。5.请红油辣椒,少辣椒多油,将兔头浸泡其中。过几个小时入味儿了就能拉出来吃了。
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2016-03-08
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兔头
麻辣兔头怎么做最好吃
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怎样做麻辣兔头最好吃
麻辣兔头正宗做法/步骤: 将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后,捞出放入盆中。 将适量菜籽油在烧热,淋在辣椒面上,制成熟油辣椒 将花生米在锅中炒至香脆,撵成碎粒状 向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米,适量盐、味精,拌匀,装盘即可。
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怎样做四川麻辣兔头最好吃
四川麻辣兔头正宗做法/图解/步骤: 1. 市场或超市买回兔头,不管是新鲜的还是冰冻的,请用凉水多泡一下,让血水渗透出来,多换几次水。还得掰开兔嘴,打整一下兔舌头。前几步就不放图了,很多妹纸看着害怕 2. 打整好的兔头,放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了,很香。如果你是第一次弄的卤水,可以加点肉一起卤,这样才会更香。原谅我忘拍图了 3. 卤好的兔头,起锅。由于家有...
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麻辣香水兔怎么做最好吃
麻辣香水兔的做法 步骤:兔子焯水然后放入锅中炒2分钟左右。 步骤:接着放入一袋香水兔调料,再炒两分钟左右。 步骤:接着就放水,水没过兔肉就可以了。 步骤:用中火烧,等兔肉熟了就可以出锅了。 ...
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麻辣干锅兔的做法 步骤1.兔腿洗净。 步骤2.加葱、姜和盐腌20分钟。 步骤3.土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。 步骤4.干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片。 步骤5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。 步骤6.锅中放油,半炸半煸至外层成深金色。 步骤7.捞起兔肉。 步骤8.锅里...
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麻辣兔丁是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜麻辣鲜香,佐酒佳肴。 1兔肉洗净切块,锅中入水,一调羹料酒,姜片,兔肉焯水。葱姜蒜切片,小米椒切圈儿,花椒、八角、桂皮、香叶备用。两调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,四分之一调羹醋,适量糖调成调味汁备用。 2锅中入油,入白砂糖,小火不停用锅铲搅动熬至白糖变成棕红色,开始冒泡,倒入一点开水调匀,入沥干水分的兔肉翻炒上糖色。调入调味...
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怎样做麻辣凉拌兔最好吃
麻辣凉拌兔正宗做法/图解/步骤: 1 兔子煮熟切件 2 拌入姜蒜、蚝油、酱油、盐、麻油、辣椒、花椒、芝麻、鸡汤、鸡精、五香粉、花生即可 3 全部拌均匀,装盘可上菜
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怎样做香辣兔头最好吃
香辣兔头正宗做法/图解/步骤: 1. 先清洗兔头,然后将兔子的下颚对半剪开,再将兔嘴内洗干净,把兔耳和淋巴剪干净。 2. 冷水下兔头,水要开时就将兔头捞起来。再次清洗兔子嘴里舌头上白色的东西。 3. 冷水下卤粉和兔头,30分钟左右,不要卤得过久,但兔头一定要入味。(兔头一定要从头顶砍破,这样兔脑花才会有味道。) 4. 锅里放油,烧辣。将卤好的兔头倒进锅里,稍煎一下,不宜太...
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家常菜
1. 兔肉切小块,加葱、姜和盐腌20分钟 2. 土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片、干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片 3. 腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀 4. 锅中放油,半炸半煸至外层成深金色,捞起兔肉 5. 锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香 6. 下兔肉、...
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口味食谱
麻辣兔丁 1.兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟; 2.捞出晾凉,切成2厘米见方的丁; 3.葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱; 4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。 小诀窍 健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。 食物相克: 葱白:服地黄、常山人,忌食葱。 麻辣兔丁 1.兔子洗干净,用...
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荷叶麻辣兔卷怎么做好吃
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荷叶麻辣兔卷 1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟,捞出晾凉,用刀剁成2厘米的方丁; 2、香葱切粒;豆豉在菜权上略剁,泡辣椒切丁,小红尖椒切丁 3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁,淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火,盛在盘中。 4、将荷叶饼铺开,卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条,用切好的绿尖椒圈套住成卷,用黄瓜片,辣椒花装饰 荷叶卷 1.水或牛奶168...
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怎样做香辣干锅兔头最好吃
香辣干锅兔头正宗做法/图解/步骤: 1. 兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的,30元钱7个,称的。结果好难吃,我吃了一个就没再吃了,之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了,就把它拿来炒了一个干锅。 2. 传说中的红99终于用完了,辛苦啊~ 3. 土豆把皮打掉,然后切条; 4. 洋葱切块就行; 5. 首先把土豆,在油锅里面炸成熟,外酥内嫩的那种...
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怎样做李孃孃爱厨房之一一麻辣五香兔头最好吃
李孃孃爱厨房之一一麻辣五香兔头正宗做法/图解/步骤: 1. 先上一个成品图哦! 2. 先将兔头买回来整理干净。 3. 将兔头整理干净后放入水中浸泡一下血水,多换几次水。 4. 在烧一锅水,水开后过一下兔头。 5. 在放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用,锅中放少许油,油辣在倒入卤好的兔头翻炒一会后加约一汤匙卤水,改小火下姜、大葱、再下辣椒、花椒粉炒约...
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怎样做馋死人的——麻辣兔块最好吃
馋死人的——麻辣兔块正宗做法/图解/步骤: 1. 准备如图的食材:葱、姜、蒜、花椒、红辣椒以及麻辣香锅调味料【什么调味料都无所谓,只要是你们平时喜欢吃的:麻婆豆腐调料、火锅料......都行】 2. 锅中放油后直接放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒稍稍炒到油热的时候 3. 倒入已经绰过水的兔块,放入一勺白糖后翻炒,翻炒,翻炒...... 4. 直到这个模样出现就OK啦 5...
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爆炒麻辣兔 但是呢,麻辣兔类别与冷吃兔,主要的区别还是在做法方面。麻辣兔作为荣县人们特色菜,对人们的影响也是特别深厚的。逢年过节,走亲戚看朋友都会端上一盆视觉和味觉的享受盛宴。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以爆炒麻辣兔教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 麻辣年糕爆炒虾的做法步骤 1. 花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。 2. 土豆切条。 ...
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怎样做麻辣兔块才好吃
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麻辣鸡 1. 取三黄鸡,热水淋烫3分钟,表皮变紧即可,剁成3厘米的块; 2. 辣椒剪段,蒜去皮拍散; 3. 锅内倒入油,先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水; 4. 盖好锅盖,启动【黄焖鸡】功能; 5. 烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。 麻辣鱼 1. 草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏,抽出腥筋,用手将鱼肚内的黑膜搓掉,(黑膜、跟腥筋都要去掉)...
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醉卧晴风
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菜的做法
麻辣兔丁 1.兔肉洗净切块,锅中入水,一调羹料酒,姜片,兔肉焯水。 2.葱姜蒜切片,小米椒切圈儿,花椒、八角、桂皮、香叶备用。 3.两调羹料酒,一调羹味...
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菜的做法
麻辣兔块 1.准备材料;将兔子肉洗净切块,葱和干红椒洗净; 2.将干红椒切段,葱切葱花; 3.煮锅中水烧开,下兔肉块焯透,用滤网捞出滤水; ...
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鲜兔锅怎么做最好吃
活兔小块,码盐,料酒,淀粉(嫩肉粉)放置一段时间等入味。(可放入冷藏室) 泡姜泡辣椒,老姜切碎备用 花椒,八角,香奈,香叶等香料配好备用,花椒实...
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冷吃兔怎么做最好吃
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冷吃兔的做法 步骤1.兔肉宰成小点,放盐/鸡精/老姜/蒜码味10分钟 步骤2.锅里放油,稍多点 步骤3.油熟后到入码好的兔肉加大葱 步骤4.一定要很起翻哈,不是要生锅的。转小火慢慢爆干水份 步骤5.30分钟后加海椒和白芝麻 步骤6.中火炒10分钟,海椒香出来了...
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鲜锅兔怎么做最好吃
鲜锅兔的做法 步骤1:宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿 步骤2:泡姜泡海椒切起,切丝或者切颗颗都可以 步骤3:仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点 步骤4:二荆条切成筒筒 步骤5:起油锅,把油温烧至八成热 步骤6:兔肉下锅滑散...
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