1.把豌豆苗洗净,从中间切一刀,切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下,撕掉那层黄色的皮;把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内
2.蒜切末,把蒜末、生抽、盐、米醋、少许白糖、橄榄油放入容器内,搅拌均匀即可
核桃仁去皮时,可以先放开水锅中煮两分钟,然后再去皮,就会容易多了,不去皮也可以,但吃起来口感有点涩
豌豆苗做法技巧
1.豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。[ 查看全文 ]