1.烧开1.5L的水备用,再把红甘蓝的芯子用搅拌机打碎(这样的做法可以省时省力)将红甘蓝末放到滤网中,再倒入开水后沥干。
2.接着再把红酒醋和胡桃油,加入百里香、盐和黑胡椒粉调味依次放入碗里,再加入热的红甘蓝拌匀后等待半小时。空闲的时间可以下一步做法:在鸭胸皮上每隔1厘米划一个菱形下口,将鸭胸皮朝下放到煎锅内,高温煎6到8分钟,直到鸭皮松脆呈现棕褐色
3.鸭胸翻面煎至呈棕褐色,里面的鸭肉会很嫩,将鸭胸静放片刻,同时在两个盘内装入红甘蓝沙拉,将鸭胸切成薄片,摆放在红甘蓝上,与面包或烤土豆一起食用味道...[ 查看全文 ]