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烧大豆腐的吃法
烧大豆腐
1.大豆腐切块
2.放入锅中煎至两面金黄
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2016-03-08
烧大豆腐的吃法
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番茄大豆芽草菇豆腐汤的吃法
番茄大豆芽草菇豆腐汤 1.大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。 2.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。 3.芫荽洗净摘短。 4.板豆腐洗净切薄片,置碟上。 5.番茄洗净,去核切片。 6.鲜草菇洗净,每粒切开边。 7.烧热锅,下油爆香姜。 8.先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。 9.烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。 10.放下番...
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黄鱼烧豆腐的吃法
黄鱼烧豆腐 1. 1.凉水中到入切块的豆腐,放少许盐,煮开。2.黄鱼洗干净后用厨房专用纸把水吸干,平底锅中放少许油(我基本是用煎的方法,好吃还要健康嘛!)先将一面鱼皮煎干再翻另一面煎干,一直用小火反复将鱼煎干,捞出备用。3.用锅里的剩油把生姜丝,葱段,蒜片爆香,到入豆腐煸炒,依次加入老抽,生抽,白胡椒粉,盐,到入没过豆腐的白开水炖...
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自创烧豆腐 1. 豆腐切大块,裹上蛋液(蛋液事先加了些面粉) 2. 放到锅里煎。 3. 两面煎到这种成度就可以了 ...
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葱烧豆腐 1、豆腐切成条,下入七成热油中炸透,呈金黄色时倒入漏勺;猪肉切成小薄片;大葱一破两半,切成3.3厘米长的段备用。 2、原锅留适量底油,下入肉片编炒至变色,放入葱段,姜末爆香,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐,添汤,下入炸好的豆腐条,烧至入味,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。 材料替换 用茄子替换豆腐,称为葱烧茄子。 口味变化 用红油、辣椒粉,白糖调味,称为南烧...
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茄汁肉末烧豆腐 把豆腐洗净切厚块,青红椒和蒜瓣切小丁 然后将豆腐拍上一层干淀粉 然后蘸上一层鸡...
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香菇烧豆腐的吃法
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香菇烧豆腐 先将鸡肉切成厚片,放半只蛋的蛋清、1/2茶匙盐、胡椒粉1/4茶匙、1/4茶匙糖,1/2茶匙料酒抓匀,再加1/2茶匙生粉,再稍抓均匀。 置平底锅,大火,放1汤匙菜和1汤匙麻油,放八角2-3粒、蒜头2-3粒...
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蹄筋烧豆腐的吃法
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蹄筋烧豆腐 1、将蹄筋洗净,然后切条,同豆腐泡焯水备用。 2、锅内放入色拉油烧热,下葱、蒜爆香,入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后,加入调料,烧入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅即可。 材料替换 用鱼肚替换蹄筋,称为鱼肚烧豆腐。 口味变化 调味料中增加红油,称为红油蹄筋烧豆腐,再加入虾子,称为虾子蹄筋烧豆腐。 红烧蹄筋 1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;葱洗净、...
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虾皮烧豆腐的吃法
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虾皮烧豆腐 1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎 2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒,加虾皮,鲜贝露,料酒,水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀,加麻油即可 虾皮豆腐汤 1、豆腐切成小块。 2、准备好材料,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花。 3、放花椒面,放葱花炒香。 4、添半碗水,放黑木耳,放虾皮。 5、汤烧开,放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可。 豆腐虾...
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照烧豆腐的吃法
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照烧豆腐 (1)所有材料洗净,先将香菇、洋葱及红萝卜都切碎备用。 (2)将绞肉、香菇、洋葱、红萝卜碎及花枝泥放入容器中,加入调味料(1)搅打成泥。 (3)鱼豆腐扬切半,上面洒少许太白粉,将作法(2)材料镶在上面,刷上适量烤香酱后,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10∼15分钟,烤熟之后再洒上葱花、辣椒末装饰即可。 照烧海苔豆腐 1.豆腐洗净,切片,大小无所谓 2.海苔用剪刀剪成小条,沾水裹在豆腐...
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香椿豆腐堡 1. 新鲜的香椿,刚刚从树上摘下来的,新鲜到分分钟啊 2. 洗净后开水快速焯烫一下,去除草酸 3. 豆腐开水煮一分钟 4. 煮好的豆腐压碎,倒入香油和盐搅拌均匀 5. 香椿挤掉多余的水分,用盐、香油拌均匀 6. 把豆腐和香椿用模具成型 7. 装盘享用吧 香椿豆腐堡 1. 新鲜的香椿,刚刚从树上摘下来的,新鲜到分分钟啊 2. 洗净后开水快速焯烫一下...
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大豆沙包的吃法
1:面粉、水、酵母放到面包机里。搅拌。 2:准备红豆馅一包。 3:发酵到时间。 4:揉面排气,切剂子。 5:擀皮,放红豆馅。 6:像包子一样包好,反过来,团圆。 7:都包好,盖毛巾二次发酵30-40分钟。 8:发酵好后入蒸锅蒸15分钟。 9:蒸好后停五分钟再开锅盖,出锅。  ...
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大豆排骨汤的吃法
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大豆排骨汤 1、大豆洗净,用小火炒熟。 2、猪排骨洗净,剁成3厘米长的段,入沸水锅焯水,捞出后再用冷水洗净。 3、沙锅内加清汤,放入大豆、排骨、姜片,调入黄油、酱油、白糖,旺火烧开后撇去浮沫,改小火炖2小时至大豆酥烂,用盐调味即成。 小诀窍 特点 解毒消肿,养颜润肤。 黄豆炖排骨汤 1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。 2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片...
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1白豆腐洗净 2切成小块 3兔肉是烧熟的 4青红椒洗净去籽切成小块 5锅烧热,放少许油 6放入豆腐块煎制金黄 7反面煎制金黄 8放入兔肉 9放入开水烧制3分钟 10放入青红椒块翻炒 11放盐 12放味精 13放酱油 14翻炒几下,就做好了
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酱烧豆腐的吃法
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豆腐切块入煎锅煎制 一直煎至表面金黄 加入适量甜面酱 ...
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素烧豆腐的吃法
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拌素鸡豆腐 1. 主料:素鸡豆腐 2. 把素鸡豆腐切片 3. 装入盘中 4. 淋入用生抽、蚝油、蒜末调制的调味料 5. 撒适量葱末。拌匀即成 素烧宽扁豆 1. 主料: 宽扁豆把宽扁豆摘洗干净,沥干水分 2. 起锅热油,爆香葱花 3. 放入洗净的宽扁豆,煸炒均匀 4. 把宽扁豆炒至塌秧,烹入生抽 5. 加入适量清...
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蘑菇烧豆腐很简单的家常菜。 蘑菇和豆腐在一起,是高血脂,高血压的保健食疗佳品。可以补气益胃,滋补强壮。 1准备好所有的食材。豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。 2蘑菇变软加入豆腐。加入蚝油。再加生抽和糖。 3加入少许水烧至8分钟。加少许盐,再勾入适量的水淀粉。淋入少许香油关火。 烹饪技巧:豆腐用淡盐水浸泡片刻,即可去除一些豆腥味也能使豆腐...
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嫩豆腐切片。(这种豆腐一碰就碎,口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合,不适合做酿豆腐。) 葱洗净切碎。 热锅、放适量油,加上肉酱爆炒片刻。 ...
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番茄烧豆腐 1.将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成3厘米左右的长方块。 2.将炒锅放入植物油,烧热后放入西红柿炒1―2分钟,把豆腐放入,加入酱油、盐和白糖,滚几滚,撒入味精即可。 小诀窍 健康提示: 本菜以豆腐和西红柿为主料搭配做菜,对老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 番茄烧豆腐 1.板豆腐横切成厚片,放入油...
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蒜仔烧苦瓜 1. 材料:苦瓜、蒜仔 2. 把苦瓜切象眼片 3. 起锅热油,炒熟蒜仔 4. 放入苦瓜 5. 煸炒至苦瓜断生,加盐、味精调味 6. 淋入水淀粉勾薄芡 7. 烧至芡汁糊化即可 出锅装盘 嫩豆腐配南瓜丁 1. 备豆腐和南瓜 2. 南瓜和豆腐切丁,芹菜切段 3. 锅里放清水烧开,倒进南瓜丁 4....
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黑大豆面的吃法
黑大豆面 1.先把面条放在开水里煮软(没想到煮了之后变得很多), 2.过冷水后加入寿司醋、寿司酱油、麻油、一点点点芥末拌匀; 3.再炒点蔬菜盖在上面,哈,一顿饭立马完成。 小诀窍 面条吃起来和拉面、龙须面、乌冬面等都不一样,不太滑溜但也不粉,比较有嚼劲,个人还是比较喜欢。 全麦黑豆面包 1.揉至扩展阶段,一次发酵; 2.一次发酵结束后,分割滚圆,松弛15分钟; 3.压扁,排气,擀开...
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