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日式照烧豆腐的家常做法
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1.平底锅烧热,倒油,加入葱花爆香。
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2016-03-08
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日式照烧豆腐
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步骤一:鸡腿清洗干净,去骨后用刀将鸡腿肉拍打松散,切成块。 步骤二:将鸡腿放入容器,调入盐、料酒腌渍20分钟。 步骤三:调制照烧酱汁,老抽1勺,料酒1勺,生抽2勺,蜂蜜1勺。 步骤四:锅内倒入少许油,5成热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮先朝下,煎制过程中不断用铲子按压鸡肉,煎出鸡油,煎至两面金黄盛出待用。 步骤五:将洋葱切成丝,用锅...
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怎样做日式照烧海苔豆腐最好吃
日式照烧海苔豆腐正宗做法/步骤: 1.一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片,海苔剪成豆腐片长度1/3宽的条 2.利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐,多余的剪掉 3.裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉 4.锅烧热下油,放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄 5....
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照烧豆腐 (1)所有材料洗净,先将香菇、洋葱及红萝卜都切碎备用。 (2)将绞肉、香菇、洋葱、红萝卜碎及花枝泥放入容器中,加入调味料(1)搅打成泥。 (3)鱼豆腐扬切半,上面洒少许太白粉,将作法(2)材料镶在上面,刷上适量烤香酱后,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10∼15分钟,烤熟之后再洒上葱花、辣椒末装饰即可。 照烧海苔豆腐 1.豆腐洗净,切片,大小无所谓 2.海苔用剪刀剪成小条,沾水裹在豆腐...
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日式照烧鸡饭 1.鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料酒,盐,五香粉腌渍。 2.照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。 3.西兰花洗净,掰成小朵,水中放入几滴食用油和少许盐,放入西兰花焯一下,取出立即过凉,控去水分后加入盐,香油搅拌均匀。 4.平底锅倒入少...
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照烧排骨 1.排骨洗净并沥干水分、四季豆切段、黄甜椒切条状,备用。 2.取一锅水煮沸后放入作法1的四季豆、黄甜椒,汆烫一下后捞起,备用。 3.起一锅放入3大匙油,并放入作法1的排骨煎约1分钟至上色。 4.加入照烧酱汁,一起以小火煮至入味,酱汁呈稠状,即可装盘。 5.摆上作法2的材料,再撒上少许芝麻即可。 照烧(Teriyaki)烤排骨(Country Style Ribs) 一、用一大盆装好排骨,将全部配料倒入...
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照烧带鱼是非常入味的一道海鲜菜,尤其适合配饭,冷热都好吃。 1带鱼洗净擦干水分,切成小段。将所有调料混合,调成碗汁备用。不粘锅加热,加1大勺植物油,放入带鱼,小火将带鱼煎至两面微黄。 2倒入调味料烧开。改小火焖煮至汤汁收干。起锅前撒入葱丝即可。 烹饪技巧:味霖是一种日式调料,可取代料酒、糖、味精入菜,能使食材增添色泽、提味增鲜、去除腥味。一般超市的进口区皆可买到。实在...
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日式照烧牛肉 1.牛肉洗净后,切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩,一般都是臀尖上的肉,我每次买牛肉都要向卖牛肉的询问那个部位的肉能用来煎烤,他们就会告诉你买哪块。还有,最好买品牌放心肉,我都是选用排酸牛肉 2.用松肉锤将切好的牛肉片拍松 ...
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日式照烧虾 1.照烧酱汁的调制 2.蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙 3.做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以...
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广式蜜汁叉烧 1. 准备好所有材料。把猪肉洗干净去血沫,切成肉条装,,晾干,用小针在猪肉上刺孔使其更容易吸收入味 2. 把肉放在密封盒,蒜姜切片,放进叉烧酱与生抽,拌匀腌制,冰箱冷藏10个小时以上 3. 将腌制好的猪肉放在晾架上,锡纸垫在烤盘上以防酱料滴落在烤箱里,方便清洁。预热烤箱200度,先在一面刷上一层蜂蜜烤25分钟,然后翻到另一面,再刷上蜂蜜,接着烤25分钟 4. 烤...
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