1.全部材料除黄油外放入面包机内桶中。选择和面程序,揉到约15分钟加入黄油;面团需要揉到有大片薄膜的状态,然后选择发酵程序。约两倍大后取出面团;压平面团排气。从短边卷起来
2.放入玻璃筒形模具中;璃筒两头包锡纸最后发酵。约2倍大时取下锡纸;预热到180度的烤箱下层。烤约25分钟
奶油长面包的做法简单,暂无技巧
高筋面粉做法技巧
高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。...[ 查看全文 ]