步骤1.面包主料部分除黄油外,先放湿性材料,再将干性材料加入面包机中揉面20分钟;加入黄油后再揉20分钟左右
步骤2.室温发酵至手指戳下不回弹也不塌陷
步骤3.发酵好的面团取出排气,分成每份约40g的小面团,再滚圆,松弛10分钟
步骤4.将小面团擀开排气
步骤5.将1/...[ 查看全文 ]