步骤1.锅里加入细砂糖和冷水,小火加热,无需搅拌。
步骤2.加热一段时间后,糖溶化,慢慢变成黄色。
步骤3.另取一个锅,倒入淡奶油,煮至沸腾。
步骤4.当糖的颜色变成焦红色(琥珀色)时,立即关火。并小心加入煮沸的淡奶油。
步骤5.用木勺搅拌均匀,当糖浆变得均匀且“平静”时,就可以放在一边等tulaoshi...[ 查看全文 ]