1.准备材料。葡萄干用水浸泡30分钟后擦干水分。老面从冰箱里提前拿出来解冻
2.老面撕成小块,和除色拉油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜
3.基础发酵2-2.5倍大,用手指蘸面粉戳一个洞,不立刻回缩和塌陷即为发好