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春笋酿肉的家常做法
春笋酿肉
1. 新鲜春笋准备。
2. 拨皮,去掉老的那头,洗净备用。
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2016-03-08
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春笋酿肉
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酿香菇 1. 准备材料,香菇,鱼肉和猪肉糜 2. 香菇洗净,取冬菇蒂 3. 将鱼肉糜和猪肉糜酿入香菇里 4. 炒锅烧热油后,将酿香菇有肉的一面煎金黄 5. 翻面煎香菇的一面 6. 倒入准备好的简易照烧汁,焖至收汁 炸白萝卜酿肉 1. 准备食材,猪肉,香葱,白萝卜 2. 白萝卜切碎,肉用料理机打成泥,香葱切末 3. 白萝卜...
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1、材料图。忽略那个土豆,我用来做试验了。 肉馅加调料拌均匀,搅打上劲儿。 辣椒用利刀剖开,清掉辣椒子,这里可以借用小勺子来清。 ...
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香菇酿肉 1.香菇洗净去柄,放入水中灼一下,水中加盐、鸡精,捞出后备用。 2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉,打入一个蛋(我打了4个鹌鹑蛋),向同一方向搅拌,再加少许淀粉继续同向搅匀。 3.把肉酱堆到反转的香菇上,放上一个枸杞,在盘字里码好,隔水蒸10分钟。 4.出炉后我淋了麻油,闻起来特别香,然后随便装饰一下就行。 小诀窍 香菇要先经过选美哦~~ 香菇酿肉 1。挑选...
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油豆腐酿肉 1. 把油豆腐放入开水中泡,目的是为了泡去炸油豆腐的油,其二是把油豆腐涨开软化。把藕削皮,前腿肉去皮 2. 藕用刨子削成丝备用,前腿肉切小块,剁肉的时候才好剁,等肉有点粘刀时,放入藕丝,放入盐,一起再继续剁,肉完全剁好第一是看其粘不粘,第二用肉眼看了,这个得做多了自己就知道了。一般情况下,剁肉用两把刀,15分钟的功夫一般都是能剁好的 3. 15分钟后,把泡...
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这道青椒酿肉非常的好吃,是肉类与蔬菜很好的搭配,汤汁香浓,青椒鲜嫩,肉质醇香,是一道老少皆宜的菜肴。 1、将猪腿肉清洗干净,沥干多余水分,剔去肉上的筋络,把肉剁成肉泥。 2、将肉泥放入碗中,放入蛋清和少量的盐搅拌均匀,把事先泡好的香菇剁成碎末。 ...
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肉酿彩色虎皮椒的家常做法
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1. 肉馅用料酒,酱油,盐适量,十三香腌制15分钟。 2. 青红椒洗净去蒂,去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉,再次冲洗干净备用。 3. 在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅,以免煎炸过程中肉馅挤出,二是为了提鲜。 4. 将肉馅全部灌入青椒内部,一直到青椒尖部都塞满肉馅。 5. ...
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南肉春笋 南肉春笋南肉春笋 浙江菜 爽嫩香脆,滋味和润。 熟猪五花咸肉200克。 青菜10克、净嫩春笋250克。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的南肉春笋教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱南肉春笋是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 复刻版江南春笋鸡汤饺的做法步骤 1. 快手菜 复刻版江南春笋鸡汤饺的做法视频 南北混搭春笋腊肉的做法步骤 1. 漂...
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橄榄菜猪肉末炒豆腐 1. 食材:老豆腐、猪肉末、橄榄菜 2. 将老豆腐抓碎,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入猪肉末,加1汤勺料酒 4. 翻炒翻炒 5. 接着,合入抓碎的老豆腐和橄榄菜翻炒翻炒 6. 然后,加1/2勺盐 7. 加1/2勺味精 8. 调味炒匀,即可 红糖酒酿饼 1. 我自己做的酒酿一瓶,连米和酒酿汁都倒进盆里面...
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田螺酿肉炖土鸡 1、田螺洗净,入清水中养2天,吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟,捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心,田螺壳内撒生粉, 把田螺馅酿入螺壳中备用。 2、土鸡洗净,改重约10克的块;锅内加入色拉油,烧至七成热时放入葱末、姜末小火炒香,下入鸡块小火煸炒1分钟后放入酿好的田螺、高汤小火烧焖10分钟,用八角、剩余的盐、白糖、鸡粉、剩余...
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下饭菜肴--青椒酿肉正宗做法/图解/步骤: 把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀 青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去 平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色 在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅 步骤图
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苦瓜酿肉 准备的食材如图。 苦瓜洗净后,切成3厘米厚度的小段。 去除苦瓜瓤,内壁的白膜也要去除...
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1准备好原料。2肉糜加葱末,姜末,盐,胡椒,蛋清,木薯淀粉。 3彻底搅拌上劲。4珍贵的野生花菇。 5花菇冷水浸泡到软。每一个上面擦点干淀粉。6用勺子把肉泥糊上香菇,并抹平。 7锅里放少许油,煸炒香葱末。8花菇码放好,煎一下,兑入高汤蚝油。 9大火煮开中火煮20分钟后收汁到留下一半汁。10花菇摆盘,剩下的汁用木薯淀粉勾芡,浇在香菇上。 烹饪技巧:花菇上拍一点淀粉会肉粘...
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猪肉剁成肉馅,尽量剁细。香葱切碎,生姜适量切沫。 肉馅中加入姜沫、黄酒、生抽、老抽、盐混合均匀,分次加入适量清水搅拌至肉馅上劲。 加入香葱,适量...
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准备肉泥和要加进去的其他食材(我做的是最简单的大葱肉馅) 把葱姜切碎,放肉馅里;香菇洗净 肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等日常做馅的...
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【图】春笋回锅肉的做法
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回锅肉的做法步骤 1. 五花肉备好。 2. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。 3. 红椒切好,青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。 4. 煮好的五花肉切薄片。 5. 锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。 6. 小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。 7. 放入青椒。 8. 放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。 9. 放蒜苗段翻炒段生即可。 10. 起锅前放...
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春笋烧肉的家常做法
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1五花肉切3*厘米的四方块(大一点过瘾,小一点也可以)2锅中凉水下入五花肉,葱姜各10g,料酒一大勺,焯水洗去浮沫3春笋剥去外皮(春笋的量根据个人喜好)4切滚刀块 5水开后加盐一小勺,中火煮5-8分钟(煮的时间长一点,除去草酸减少涩味)6锅内加一大勺油,下入焯水后的肉煸炒到四周焦黄(入锅前用厨房纸擦干肉的水分防止四溅)7肉捞出后,锅内留少许底油(煸炒会出油),放入冰糖小火炒到糖成黄棕色(...
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水煮春笋的家常做法
1春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里几肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 2锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 3锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒 4接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1...
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