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正宗红烧鸭块的做法
红烧鸭块
步骤
1.准备鸭子半片。
2.将鸭子剁成小块...
3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...
4.准备配料:生姜一块,八角两个,桂皮三小块,香葱几根,草果一个,香叶三片...
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2016-03-08
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莲藕烧鸭块的做法
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品,肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食用更为有用。 1食材 2鸭肉洗好已剁块 3红青椒切片,洋葱和姜切片 4烧开水,加入料酒,给鸭肉焯水 5藕去皮切块 6热油,加入姜和洋葱爆香 7加入焯水...
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魔芋烧鸭块的做法步骤 1. 鸭腿去骨,切成2cm宽的条,冷水下锅,加入一点葱姜和料酒,煮到水开。再煮2分钟,捞出来备用 2. 锅烧热,加入橄榄油,然后小火炒香豆瓣酱,加入葱姜蒜,辣椒,花椒,麻椒,炒出香味,加入鸭块和魔芋翻炒到入味 3. 加入酱油,糖,和一大碗热水,没过鸭块的量,最后放入泡菜,大火烧卡,转小火煮10分钟 4. 出锅加入木姜子油~齐活 麻辣 魔芋 豆腐(怀化小吃)的做法步骤 ...
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酱烧鸭块的做法图解
鸭腿烧毛豆 1. 准备好鸭边腿,剁成块状,小一点的 2. 现在是毛豆的季节,新鲜的毛豆剥好,白色的衣子不要洗掉,烧出来会很鲜 3. 油烧热,放入蒜姜辣椒,烧烈 4. 放入剁好的鸭边腿,翻炒,直到没有血色,加入一勺料酒,和一勺酱油(可以根据个人喜欢放酱油),再炒,然后加水(水漫过鸭边腿) 5. 烧开后,把准备好的毛豆倒进去,并加盐和鸡精,大火烧开保持5分...
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天亮之后是晴天
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雪魔芋烧鸭的做法 1. 雪魔芋事先取出泡两个小时至软。 2. 准备要用的佐料。 3. 雪魔芋泡软之后切成小块或是长条,烧半锅水,放入雪魔芋大火烧开后捞起,挤干水份备用。 4. 然后把鸭子宰成小块,放到锅里翻炒,不用放油,直至炒干水份出油了就铲起来放一边。 5. 将比较肥的鸭皮和鸭油放进锅里煸出油来,然后倒入清油,八成热时依次放入姜、蒜爆香,再下香料,...
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清蒸烧鸭块 1.将北京烤鸭去掉筒子粗骨,剁成3厘米宽、4厘米长的块,装汤盘内; 2.放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水(水以没过鸭块为准),上笼蒸约3小时,蒸至酥烂为止; 3.水发香菇去蒂洗净,小白菜摘去边叶留苞洗净,用开水氽过,用冷水过凉; 4.余下葱段切段; 5.在锅内放入汤,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。 红烧鸭块 1.半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块...
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青椒红烧鱼 1. 把蒜切泥,青椒姜切丝/块,姜切丝,鱼在身上轻轻斜切三刀 2. 热锅下油,放鱼下锅煎,鱼表面撒微量的盐,两面煎显金黄色 3. 放生抽,蒜和姜丝,和开水炖一分钟 4. 最后把青椒也放下去,轻轻翻动炒制即可 鸭腿烧毛豆 1. 准备好鸭边腿,剁成块状,小一点的 2. 现在是毛豆的季节,新鲜的毛豆剥好,白色的衣子不要洗掉,烧出来会很鲜 ...
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红烧鸭腿 红烧鸭腿大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐 1.鸭腿加料酒焯水,捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚 3.直至得足量鸭油,且腿两面金黄 4.捞起鸭腿,下冰糖炒至熔化焦黄 5.下鸭腿炒上色 6.加入及至鸭腿的开...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的红烧鸭腿教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐...
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板栗烧鸭块 1.鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易很便可以剥去内层膜衣。 2.油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。 3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。 4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。 5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可...
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