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清蒸烧鸭块的吃法

清蒸烧鸭块

清蒸烧鸭块

1.将北京烤鸭去掉筒子粗骨,剁成3厘米宽、4厘米长的块,装汤盘内;

2.放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水(水以没过鸭块为准),上笼蒸约3小时,蒸至酥烂为止;

3.水发香菇去蒂洗净,小白菜摘去边叶留苞洗净,用开水氽过,用冷水过凉;

4.余下葱段切段;

5.在锅内放入汤,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。

红烧鸭块

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2016-01-26 标签:

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