口味:姜汁味
工艺:清蒸
清蒸蟹块的制作材料
主料:海蟹1200克调料:600克姜汁
清蒸蟹块的特色
蟹肉腴嫩洁白,味鲜美无丝。
制作: 1.活蟹刷洗干净,斩杀后揭开蟹盖,将蟹一剁四块,蟹螯敲开,原样摆盘中,再将蟹盖扣...
1. 锅内放清水,放 入料酒和姜片,将清水冲洗后的大闸蟹放在蒸锅内。
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