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清蒸整鸡是一道湘菜,属于气血双补食谱、学龄前儿童食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。 清蒸整鸡 菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸 清蒸整鸡的制作材料: 主料:鸡1500克 辅料: 口蘑28克,火腿28克, 墨鱼70克,油 菜心100克 调料: 胡椒粉1克,味精2克,盐8克 清蒸整鸡的...清蒸整鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
清蒸鸡翅的做法步骤
1. 鸡中翅,洗净看看有没有没去干净的杂毛
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2015-03-31
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清蒸鱼要蒸多久? 跟图老师一起来学清蒸鱼的做法吧。 1.活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,不要切断,这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制15分钟。 2.葱切丝,姜切片,把姜片塞入鱼腹中,在盘子里铺上一半的葱丝,将鱼放上去。 3.将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出,倒掉盘子里的水,再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸...
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1.武昌鱼去鳞,鳃,去内脏,刮净黑膜后清洗干净,斜刀在鱼身上划几刀。把鱼身,里里外外分别抹上盐和料酒,腌制15分钟左右。 2.切好大葱,姜切丝备用。 3.把切好的大葱和姜丝分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里,再一份放在鱼身表面。 4.淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水,把鱼放进去,大火烧开后,蒸10分钟。 5.移盘,表面点缀上红椒圈,小葱丝。 6.热锅上油,倒入蒸鱼盘子里的...
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又到一年吃蟹的金秋时节,阳澄湖的大闸蟹卖的火得不得了啊。阳澄湖大闸蟹 体大膘肥、肉质膏腻,深受人们的喜爱。这么好吃的蟹,当属清蒸是最适合的了。下面就跟图老师一起来学清蒸大闸蟹的做法吧。 1.将大闸蟹洗净后捆绑扎实,如果一买回来就是绑好的,只需清洗干净即可。 2.蒸锅中加水烧开。 ...
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1.把大闸蟹放在清水里洗净。 2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。 3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。 4.大火蒸制15分钟左右。 5.把姜剁碎。 6.加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。 菜谱小贴士: 蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用 最后做好后效果图如下
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火腿鸡卷 介绍火腿鸡卷属于 湘菜,主要原料是鸡肉、火腿,口味是鲜,工艺是蒸,难度属于中级。主料 鸡胸肉2件,圆形火腿4片, 青豆角2又1/2两(约100克),洋葱1/2个, 牛油2汤匙, 蒜蓉1瓣, 白葡萄酒1/2杯,鲜 忌廉3汤匙,盐、胡椒粉各少许,熟青豆仁1汤匙,熟小甘笋少许。主料 鸡胸肉2件,圆形火腿4片, 青豆角...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以火腿鸡卷教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!...
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