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生炒菠萝排骨的做法

生炒菠萝排骨的做法与步骤

图老师美食

1.准备材料:亨氏番茄沙司、菠萝、排骨和蒜

2.锅内放少许水,大火烧开

3.锅内放入新鲜排骨,排骨不用焯水

4.放入排骨后大火翻炒,翻炒至锅内水少时放入拍碎的蒜

5.排骨炒至出油,微微变色后加入糖,接着翻炒

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2016-03-08 标签:
  • 标签:生炒排骨
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  • 标签:饮食养生
    金蒜生炒排骨是将大蒜粒先炒成金黄后再加入事先炸好的排骨以及面包屑,这种做法也可以叫做“避风塘炒排骨”,属于避风塘菜系。“避风塘菜系”源自香港避风塘地区的一种烹饪方法,以避风塘炒蟹最为出名,而后衍生出避风塘茄子、避风塘炒虾等等,从而形成避风塘菜系,至于现在很多城市出现的避风塘茶楼,那是另外一回事。 金蒜生炒排骨的原料 : 排骨500克、葱15克、姜...[ 查看全文 ]
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  • 标签:水果
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  • 排骨洗净切块,加入红酒腌制15分钟。 菠萝去皮、切块,待用。 朝天椒切成小圈,葱头切成葱花待用。 ...[ 查看全文 ]
  • 菠萝炒排骨 1.排骨斩小块,用盐,糖,生抽,生粉腌制入味 2.红椒和菠萝均切榄角块 3.锅内油温达七成热时,放入排骨炸制,共炸两遍,第一遍是要把排骨炸透...[ 查看全文 ]
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  • 菠萝虾仁炒饭 1. 备料,菠萝去皮切丁泡淡盐水半小时左右 2. 鸡蛋打散,下去皮开背去虾线,洋葱切小块,胡萝卜切丁,菠萝泡过盐水后捞出沥干水分备用 3. 胡萝卜,玉米,青豆在开水里焯水一分钟捞出沥干水分。这里的青豆玉米买的速冻的,已经是熟的所以不需要焯水太久 4. 不粘锅倒油放入洋葱小火煸黄 5. 放入胡萝卜玉米青豆略翻炒 6. 放入虾仁炒至虾...[ 查看全文 ]
  • 生炒排骨 1.我买的Porkspareribs上面部分是脆骨,我就把上面给切下来做这个,下面的大骨留做烤排骨。切下来的排骨带脆骨,用刀改小块,(怕麻烦就直接买小肋排)放盆里用水泡一下血水,沥干水分后,加入料酒,盐,老抽,黑胡椒腌上20-30分钟。 ...[ 查看全文 ]
  • 糖醋菠萝排骨 1.先将菠萝用盐水泡过,捞起; 2.预先调好汁,大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水,我是用舌头试过味的,酸甜合适就可以了,本人不太喜欢陈醋和浙醋,改用白醋。 3.锅热放四汤匙菜油,油热放五六汤匙砂糖,锅加热至糖开始溶化变色,倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁,翻几下,盖锅盖,焖几分钟就可以了,我的排骨块头不大,时间不需太长,再加水淀粉勾芡,浇几滴...[ 查看全文 ]
  • 菠萝焖排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 将菠萝切一大半,挖出瓤留用。 2. 排骨砍成小块,将菠萝瓤也切小块,蒜、姜切好准备 3. 下油,爆香蒜姜,放入排骨,炒微变色放入冰梅酱。 4. 然后再将菠萝、糖、醋、 酱油、耗油放入翻炒 5. 加入水,直到可以将全部材料浸完,也可以多点,问题不大 6. 将收汁的材料放入烤箱160度,5分钟,让菠萝汁和排骨更溶为一体。没有烤箱可以蒸2分钟,也可以...[ 查看全文 ]
  • 排骨洗净切块,加入红酒腌制15分钟。 菠萝去皮、切块,待用。 朝天椒切成小圈,葱头切成葱花待用。 ...[ 查看全文 ]
  • 1排骨剁成小段后用清水浸泡半小时去除血水,控干水后放盐腌制15分钟;菠萝切小块用盐水浸泡15分钟。2取一小碗加入淀粉,打入一个鸡蛋,再加点清水调匀。3将腌制好的排骨放入调匀好的淀粉碗中,让其均匀裹上淀粉液。4锅中下油,烧热后,下排骨炸,炸至表面微金黄捞出控油。 5另取一碗,加入番茄酱和白糖调匀做成酸甜酱。6锅中下少量的油,倒入调好的酸甜酱烧开。7放入青辣椒和胡萝卜,再把炸好的排骨放入...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    蜜汁菠萝排骨 1.排骨淖水 2.加糖,盐,生抽,老抽,蚝油,桑椹酒腌制30分钟 3.热油锅爆香姜蒜 4.下排骨翻炒,加少许水焖至收汁 5.加菠萝翻炒均匀 蜜制凤梨排骨 1、排骨剁寸段,过沸水去血沫。 2、锅内植物油适量,8分热时候放入排骨,炸干水分至表面金黄,滤起备用。 3、锅内少许植物油加热,将生姜片爆香后,放入干红辣椒和炸过的排骨,点少许料酒、两汤匙生抽,翻炒上色后,点足量高汤焖熟...[ 查看全文 ]
  • 菠萝咕噜肉 1. 买来的猪肉可以让荬肉的用绞肉机切成肉片。用热水焯肉去掉腥味捞出。 2. 放入淀粉,半个鸡蛋,少许料酒,盐、味精适量搅拌均匀。 3. 开火倒油,油不要放太多,倒入拌好的肉片炒制。 4. 倒入酱油,家里买的酱油上色不浓,如果大家试炒觉得炒出来的肉片颜色较深属于酱油上色问题,肉片炒到熟透,看起来较酥即可停火盛出备用。 5. 菠萝,只需使用...[ 查看全文 ]
  • 炒菠萝 1.将菠萝先去皮切成厚片。 2.事先泡发好的银耳和枸杞。 3.用橄榄油,先炒菠萝片和银耳,过一会儿放进去枸杞,没有加任何其他的调味料,切菠萝时流出来的果汁到进去。 4.装盘即可。 菠萝炒鸡丁 1.所有材料清洗干净,鸡腿去骨,切成大小一致的鸡丁;鸡丁中调入盐,鸡粉,淀粉少许,白胡椒粉,料酒,少许水,搅至略粘的程度,腌制10分钟;其它材料切丁 2.锅中放油烧热,入鸡丁滑炒,稍一变...[ 查看全文 ]
  • 糖醋菠萝排骨 糖醋菠萝排骨是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。味道鲜美,老少皆宜,是当下人们喜爱的菜肴之一。小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水;约20分钟后捞起、沥干;排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于盘中,晾干约1小时;蒜拍碎;青椒洗净,切成3厘米大小方块;番茄洗净切成小块;菠萝切成小...小编今天推荐一道糖醋菠萝排骨教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会...[ 查看全文 ]
  • 标签:菠萝炒鸡
    1走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块,用生抽、蚝油、盐、糖、姜丝、淀粉拌匀腌制1小时。2菠萝切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分3黑木耳泡发洗净,青红椒切块,大蒜切片。4热锅凉油,下鸡块,煎至两面金黄后下蒜片炒香 5下黑木耳和青红椒6加少许鲜味生抽翻炒均匀7下菠萝块炒匀8加蚝油和少许水焖1分钟即成。 烹饪技巧:1.生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩。2.鸡肉斩小块后很容易熟,整个过程大约10分...[ 查看全文 ]
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